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Farina di Teff

Un cereale facilmente digeribile e naturalmente privo di glutine

 

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Ottenuta dalla lavorazione integrale del Teff, un cereale antico etiope, i cui semi sono particolarmente piccoli, meno di 1 mm.

Da un punto di vista nutrizionale, il Teff fornisce soprattutto carboidrati complessi, è ricco di fibre (ottime contro il diabete), calcio, potassio e ferro ben assimilabili. La straordinaria proprietà risiede nel notevole contenuto di proteine e di ben otto di aminoacidi essenziali. E’ un cereale facilmente digeribile e naturalmente privo di glutine e dunque è ottimo anche per tutti coloro che soffrono di celiachia.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio.

*Da agricoltura biologica.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 334 kcal / 1398 kJ
Proteine 12.3 g
Carboidrati 66.4 g
Grassi 2.1 g
Fibre 7.9 g
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 20 aprile 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottima leggera invitante cosa dire in più di questa farina un cereale antico che merita di essere riscoperto e valorizzato

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Scritto da: - 21 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

L'ho utilizzata per fare i dolci e devo dire che è stata molto apprezzato da tutti quelli che hanno assaggiato

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Scritto da: - 26 febbraio 2017

farina di teff ottima farina. questa farina e' davvero una delle mie preferite in assoluto. e' leggera, altamente digeribile e naturalmente priva di glutine. riesco a creare svariate ricette con questa farina. l'impasto riesce benissimo e morbidissimo. il prezzo e' un po' alto ma sicuramente per la qualità ne vale. lo consiglio

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