Farro Decorticato Biologico
Skin sx - buono 7 euro - Agosto 2017
Skin dx - Buono 7 euro - Luglio 2016
Giorni 00
Ore 10
Min. 09
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Farro Decorticato Biologico

Farro Decorticato. Cereale da Agricoltura Biologica.

 
Farro Decorticato Biologico

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Antenato del grano, originario della Mezza Luna Fertile ed arrivato poi dall'Egitto al mediterraneo diventando il cereale base della dieta degli antichi romani, il farro è un grano vestito cioè ha la pellicola esterna "glumetta" ben attaccata, al chicco.

Il Farro decorticato conserva la glumetta intatta, a differenza del perlato in cui invece è eliminata, la percentuale di fibre nel farro decorticato infatti è ancora molto alta; proprio per questo e per il contenuto calorico limitato in confronto ad altri cereali raffinti il suo uso in cucina è prediletto da coloro attenti al controllo del peso che pur non rinunciando al gusto scelgono piatti semplici, ma ricchi di nutrienti.

Si consiglia l'ammollo di almeno 4 ore e la cottura in proporzione 1 a 3 fino a assorbimento totale dell'acqua. Adatto alla preparazione di zuppe con legumi, minestre e insalate fredde.

INGREDIENTI
Farro (Triticum Dicoccum Triticum spelta) da agricoltra biologica

CONFEZIONE
400g

LUOGO PRODUZIONE 
Italia

VALORI NUTRIZIONALI

  • Valore energetico 360Kcal / 1505KJ
  • Carboidrati 67,1g
    di cui zuccheri --
  • Proteine 15,1g
  • Grassi 2,5g
    di cui saturi --
  • Fibre 3,5g
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 26 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottimo prodotto per la preparazione di zuppe ed insalate. Buono sia caldo che freddo. Si presta bene anche per la preparazione di supplì alternativi e mischiato con altri cereali. Cuoce abbastanza velocemente. Io l'ho messo comunque alcune ore in ammollo in modo da facilitarla

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Scritto da: - 17 febbraio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

A differenza di quello perlato, il farro decorticato conserva intatta la ?pellicola? che avvolge il chicco. Questa rappresenta un veicolo prezioso di fibra alimentare e sostanze minerali che altrimenti andrebbero in parte perse con il processo di merlatura. Per questo motivo io copro sempre i legumi decorticati. Questo in particolare è ottimo perché tiene molto la cottura e il gusto è davvero delicato. Lo uso principalmente per le zuppe soprattutto in questo periodo invernale. Molto consigliato!

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Scritto da: - 7 dicembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questo farro è molto buono. Decorticato accelera la cottura ed è molto più pratico anche se avendo tempo preferisco l'integrale monococco.

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Scritto da: - 21 novembre 2016

Utilizzo il farro decorticato biologico nel mio piatto preferito: dopo aver messo in ammollo il farro, lo cuocio e poi lo lascio raffreddare e poi vi unisco un mare di verdure cotte al vapore. Un piatto ottimo per tutte le stagioni. Questo farro della Probios è qualitativamente molto valido, segno ne è anche il gusto decisamente pieno e la grande tenuta nella cottura. Un ottimo acquisto.

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Scritto da: - 27 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buono, cuoce in 20 minuti se ammollato prima per un paio d'ore.

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Scritto da: - 3 settembre 2016

Questo farro decorticato biologico della Probios è un alimento che, essendo appunto decorticato, consente di mantenere inalterate gran parte delle proprietà del cereale. Ottimo in alternativa al riso nei buonissimi piatti freddi con verdure e legumi, ma anche nelle minestre o nelle zuppe, in aggiunta a ceci, fagioli, lenticchie o altri legumi. Un ottimo prodotto.

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Scritto da: - 29 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Il farro è un cereale molto versatile, lo compro per bollirlo e per fare delle buonissime insalate estive, è un' alternativa al riso, ma è buono anche da aggiungere a quest'ultimo. Poi lo mischio a zuppe di legumi, specialmente con i ceci, oppure con gli adzuki, quello di questa ditta è molto buono.

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Scritto da: - 4 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Con questo farro dopo averlo ammollato realizzo polpette con l'aggiunta di verdure, lo aggiungo alle zuppe oppure lo uso per fare dolcetti con l'aggiunta di gocce di cioccolato, uvetta e mandorle. Ottima qualità e buon prezzo.

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Scritto da: - 29 luglio 2016

Molto buono aggiunto alle zuppe o ai minestroni ma anche ridotto in farina col mulino casalingo per panificare.

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Scritto da: - 5 maggio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

cereale buonissimo , adatto a zuppe ma anche mangiato così come il riso con un pò di olio e parmigiano.Anche dopo una cottura lunga rimane al dente .

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Scritto da: - 30 aprile 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

a me piace molto perche' rimane al dente e una volta bollito si puo' utilizzare anche il giorno dopo con verdure e insalate.ottimo!!!

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Scritto da: - 15 aprile 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ha un buon sapore ed essendo solo decorticato ha proprietà nutritive superiori a quello perlato. Tutto sommato pensavo avesse dei tempi di cottura lunghi, invece anche solo con un ammollo di poche ore cuoce in 45 minuti, la metà se si utilizza la pentola a pressione che consiglio se si ha fretta.

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Scritto da: - 9 marzo 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ho comprato il farro per curiosità così come per l'orzo. Mi sono trovato bene con questa marca e volevo provare qualcosa di diverso. Veramente ottimo.

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Scritto da: - 19 marzo 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Lo uso spesso.... ottimo con pollo e zucchine sia caldo che freddo... molto buono anche per la preparazione di zuppe!

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Scritto da: - 5 gennaio 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buonissimo in tutte le ricette ma anche da solo, vuole un ammollo di almeno 12/24 ore per rendere la cottura rapida ed economica

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Scritto da: - 11 marzo 2013

Lo uso aggiunto nelle zuppe ed è buonissimo

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