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Farro Monococco - Farro Piccolo

 

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Il Triticum monococcum o farro piccolo è il tipo di farro più anticamente coltivato. Per la sua scarsa resa a livello agricolo è stato sostituito nel corso del tempo con varietà più resistenti e produttive. Negli ultimi anni in alcune zone di Italia e anche in Toscana è stata ripresa la sua coltivazione per le caratteristiche peculiari a livello nutrizionale. Nella coltivazione viene seguito un ciclo di rotazioni annuali per mantenere un giusto equilibrio nel terreno. Necessita di un breve ammollo di 2 ore e cuoce in 30 minuti circa.

Ingredienti:Farro piccolo biologico (Triticum monococcum).

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 8 novembre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottimo prodotto, estremamente gustoso, lo compro spesso perchè preferisco nettamente il farro monococco rispetto al dicocco, prezzo eccezionale, mi piace proprio il tipo di chicco piccolo, tiene la cottura molto bene e si cuoce in modo del tutto uniforme anche in quelle circostanze in cui vado di fretta (accidenti) e uso ricette occidentali, e non posso cuocere in modo naturale e sano alla maniera orientale. peccato per la confezione di plastica trasparente (ce l'hanno la stragrande maggioranza dei prodotti presenti sul mercato bio e non bio)

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Scritto da: - 24 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questa marca di farro è molto buona e saporita. Mi piace molto cucinarlo con i piselli per avere un piatto unico gustoso e completo dal punto di vista nutrizionale.

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Scritto da: - 9 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Mi piace molto questo farro monococco. Lo utilizzo per realizzare delle zuppe della tradizione contadina con verdure e legumi. Ha un sapore delicato, ma presente. È ottimo anche frullato per preparare dei gustosi dolcetti al cucchiaio.

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Scritto da: - 4 febbraio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buono il farro, rimane intatto adatto come base di torse salate e ripieni. Difficile l'impiego in zuppe e altro tipo di preparati.

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Scritto da: - 29 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Non so dire la differenza con altre marche. Ma questo mi è piaciuto moltissimo. Lo utilzzzo sia così sia per farne farina da mescolare ad altre per pizze rustiche e torte. Oltre che buono è molto carino esteticamente da portare in tavola.

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Scritto da: - 27 aprile 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Io adoro il farro e se poi é piccolo, diventa ancora più sfizioso da gustare nelle zuppe oppure per preparare un'insalata di farro senza usare il riso. Ideale nelle zuppe calde o nei piatti freschi di tipo estivo. Buon prodotto e buon rapporto qualità prezzo.

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Scritto da: - 26 febbraio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Davvero buono. Pratico per il breve ammollo che necessita.

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Scritto da: - 13 gennaio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Mi piace molto il Farro Monococco, lo macino al momento dell'uso e lo utilizzo per fare il pane che risulta leggero perchè ha un basso contenuto di glutine ed ha uno squisito profumo di pane casalingo d'altri tempi.

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Scritto da: - 24 agosto 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

è senza dubbio il grano da me più ambito per via dei suoi valori nutrizionali. informatevi e provatelo. fa SOLO bene e a me piace anche tanto.

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Scritto da: - 4 febbraio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo

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Scritto da: - 2 gennaio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

interessante perché cuoce più velocemente del solito farro ed è buono e saporito. ottimo sia asciutto, condito con verdure e funghi, sia in brodo nel minestrone o nel semplice brodo di verdura al posto della solita pastina.

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Scritto da: - 4 novembre 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

buon prodotto ottimoil triticum è un tipo di farro lo consiglio poi il risultato bio si sente come qualità e sapore

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Scritto da: - 12 giugno 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Cercavo da tempo questa varietà di farro e sono rimasta molto soddisfatta da questo. Necessita di un ammollo di circa 2 ore e cuoce velocemente. Lo consiglio!

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Scritto da: - 19 novembre 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottimo prodotti e veloce spedizione

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Scritto da: - 19 giugno 2013

Buono, salutare, anche se preferisco il farro dicocco. Questo monococco è comunque di buona qualità. Lo usiamo molto, alternandolo con grano saraceno o varie paste di khorasan. Questo prodotto sono riuscita a reperirlo anche cn facilità!

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Scritto da: - 19 maggio 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

mi piace molto, necessita di poco ammollo, cuoce in tempi rapidi e resta al dente. lo consiglio!!!

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