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Fette Biscottate Integrali da Grani Antichi di Romagna

Lievito naturalmente (pasta madre) con olio extravergine di oliva e farina macinata a pietra a basso contenuto di glutine e fonte di fibre

 
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  • Formato: 200 grammi

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Fette Biscottate Integrali da Grani Antichi di Romagna con olio extravergine di oliva, Farina macinata a pietra, a basso contenuto di glutine e fonte di fibre.

La farina di grani Antichi di Romagna selezione 1 è prodotta da una miscela di grani biologici locali, autoprodotti. Sono grani che non hanno subito alterazioni genetiche e pertanto mantengono inalterate le caratteristiche originarie.

Le varietà sono: Rieti, Gentilrosso, Inallettabile, Frassineto, Verna, Marzotto, Abbondanza, Mec, Centauro, Belvedere, tutti raccolti in un'area di 500 ettari nei territori tra Sogliano e Mercato Saraceno, nell'Appennino Romagnolo, che più di in là diventa Toscana. Il contatto diretto con i 15 agricoli coinvolti e con il Mulino, garantisce una filiera corta ed interamente controllata, dal campo alla stoccaggio, alla macinazione, fino all'insaccamento.

Le farine di Grano Antichi di Romagna hanno un basso quantitativo di glutine, e sono poù digeribili e ben tollerate dall'organismo.

Ingradienti: farina di grani antichi di romagna Sel.1 tipo 2 macinata a pietra* (70%), olio extravergine di oliva* (6%), lievito di pasta madre* (17%) "Farina di Manitoba*, acqua", sciroppo di riso*, sale marino integrale di Cervia, olio di germe di Grano e olio di vinacciolo. *ingradienti biologici.

Contiene glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, soia e lupino.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 410 kcal / 1730 kJ
Proteine 11 g
Carboidrati 72.7 g
di cui zuccheri 6.6 g
Grassi 9.4 g
di cui saturi 1 g
Fibre alimentari 4.5 g
Sale 1.8 g
Fette Biscottate Integrali
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 7 agosto 2016

I grani antichi sono meravigliosi perche' contengono pochissimo glutine di per se'! Non sono stati "maneggiati" dall'uomo e mantengono inalterate le loro proprieta'. Queste poi sono integrali , quindi sono ancora meglio! Vengono dalla Romagna che e' una terra meravigliosa dove le tradizioni contano ancora. Ho dato quattro stelle solo perche' il sapore e' diverso da quello a cui siamo abituati e potrebbe non essere di gradimento a tutti e poi sono veramente piccole e un po' troppo dure, ma consiglio comunque di provarle e giudicare da se'. Talvolta e' semplicemente una questione di abitudine...

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Scritto da: - 14 maggio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Non essendo né tendenti al salato e al dolce io ci spalmo sopra la salsa tahin o la crema alle nocciole per camuffare il sapore, do 3 stelle per la qualità eccellente degli ingredienti ma a me non piace il sapore,mi ricorda troppo la farina di segale

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