Fusilli di Grano Senatore Cappelli Bio - 500 gr.

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Fusilli di Grano Senatore Cappelli Bio - 500 gr.

Un antico grano fonte di proteine

( 5 Recensioni Clienti )

  • Prezzo: € 2,31

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  • Da agricoltura biologica

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato con metodo biologico sulle colline marchigiane. Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato con metodo biologico sulle colline marchigiane.

Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".

I frumento duro Senatore Cappelli è chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.

Il Senatore Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.

In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Senatore Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.

La pasta Girolomoni, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

http://cs.ilgiardinodeilibri.it//data/img/prodotto-certificato-bio.jpg

Dettagli Prodotto

Produttore Montebello Girolomoni
Formato Prodotto - 500 gr.
EAN13 8032891761328
Lo trovi in: Pasta naturale
Posizione in classifica: 449° nella classifica Alimenti biologici ( Visualizza la Top 50 prodotti )

Recensioni Clienti

4,80 su 5,00 su un totale di 5 recensioni

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Maria 28 ottobre 2017

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Che dire , questa qualità di pasta è ottima indipendentemente dal formato... Piace anche a chi non è un cultore della pasta in generale come me.

Giovanna 6 settembre 2017

  Acquisto verificato

Voto:

Molto buona. La alterno, a seconda dei piatti, con quella di farro integrale. I problemi di intolleranza permangono però, pur se molto attenuati. Da questo punto di vista il farro integrale rimane la migliore soluzione, almeno secondo la mia esperienza, se non si vuole proprio rinunciare alla pasta.

Edoardo 11 luglio 2017

  Acquisto verificato

Voto:

Ottimo prodotto

Michele 20 aprile 2017

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Voto:

i fusilli di grano senatore cappelli bio sono veramente buoni, sopratutto tengono in maniera eccezionale la cottura, io li consiglio

Noemi 1 febbraio 2016

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Voto:

Come tutta la pasta di Senatore Cappelli, anche questo tipo mantiene la cottura al dente e tiene bene qualsiasi condimento.


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