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Ginepro

Juniperus communis

 

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Vasetto di ginepro (Juniperus communis) ad uso alimentare. In cucina le bacche di ginepro vengono usate generalmente nella preparazione di pietanze a base di carne, per affumicare i salumi, per dare sapore alle patate. Il ginepro viene usato anche nella cottura al cartoccio di alcuni pesci, ed è l’ingrediente base per la preparazione del gin. Con le bacche si prepara un infuso che aiuta la digestione.

Le erbe di Rocca dei Fiori sono coltivate e essiccate con la massima cura al fine di mantenere inalterate le proprietà delle piante.

  • Agricoltura UE
  • Controllato da ICEA
  • Autorizzato dal Mi.P.A.AF.
  • IT BIO 006
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