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Malto di Mais Bio - 900 g

Dolcificante alternativo

 

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Malto ottenuto con il metodo tradizionale, che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) al mais cotto. Deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.

È un ottimo dolcificante dal sapore morbido, alternativo allo zucchero, e può essere usato come ingrediente per dessert e pane. Squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

Ingredienti: mais* (60%), orzo*, acqua. (* biologico)

Valori nutrizionali per 100 g:

  • Apporto energetico: kc 316/kJ 1342
  • Glucidi g 76,8
  • Proteine g 1,3
  • Lipidi g 0,3
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 25 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo. Come farne a meno? Sostituisce egregiamente lo zucchero per dolcificare qualsiasi cosa: io lo uso moltissimo in cucina per preparare torte e biscotti.

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Scritto da: - 24 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ha un sapore delicato ed è perfetto per sostituire il miele in qualsiasi preparazione. Mi piace sopratutto per dolcificare il caffè di cicoria.

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Scritto da: - 26 luglio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Uso spesso il malto come alternativa più salutare dello zucchero. Il malto ha un gusto particolare, di solito prediligo quello di orzo, meno dolce e con un retrogusto leggermente amarognolo ma a mio parere piacevole, oppure quello di riso, più dolce e più neutro. Questa volta ho provato questo di mais e l'ho trovato discretamente buono. E' dolce come quello di riso e non ha retrogusti particolari. Tornero comunque ad utilizzare quello di riso, che preferisco.

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Scritto da: - 2 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ho acquistato questo prodotto attirata dall'ottimo rapporto qualità prezzo e per utilizzarlo nei dolci, anche se non ha un grande effetto dolcificante e bisogna metterne molto per ottenere questo risultato. La consistenza è molto vischiosa, quindi si fatica un po' ad utilizzarlo.

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Scritto da: - 28 aprile 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

E' un ottimo dilcificante da usare al posto dello zucchero raffinato. Io l'ho uso per dolcificare il caffè al posto dello zucchero di canna, devo dire che il sapore è buono, al contrario di quello di riso e di orzo che invece modificano troppo il sapore del caffè. Ottimo anche da mangiare direttamente con il cucchiaino. Consigliato!

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Scritto da: - 25 gennaio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Un altro ottimo sostituto dello zucchero raffinato e alternativa valida rispetto alle altre tipologie di malto che consiglio tutte vivamente.

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Scritto da: - 3 novembre 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Non conoscevo l'importanza di usare il malto come dolcificante anzichè lo zucchero raffinato, ho provato ad usarlo nelle ricette dolci e sono stata soddisfatta del risultato, inoltre l'ho provato anche spalmato sulle fette biscottate e ho trovato gradevole l'abbinamento per questi motivi ho deciso di acquistare la confezione grande molto più conveniente

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