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Millesfoglie di Farro all'Albicocca

Golosi pasticcini biologici

 

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Golosi pasticcini di pasta sfoglia di farro, decorati con confettura di albicocca e ricoperti di croccante granella di zucchero di canna. Sono una vera tentazione!

Ricetta vegetale con ingredienti biologici 100%,

  • Senza lievito
  • Senza burro
  • Senza uova
  • Senza latte.

 

Ingredienti: farina di farro, zucchero di canna, marmellata di albicocca (albicocche, malto di riso, pectina, acido citrico), margarina vegetale (grassi ed oli vegetali, emulsionanti: lecitine, sale, acido citrico, aromi naturali), sale.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 413 kcal / 1732 kJ
Proteine 6.1 g
Carboidrati 53 g
di cui zuccheri 2.1 g
Grassi 22.5 g
di cui saturi 1 g
Fibre alimentari 4.6 g
Sale 0.1 g

APPROFONDIMENTI

Il farro deve la sua riscoperta all'agricoltura biologica. Il fatto che fosse un cereale vestito, di fatto lo proteggeva da fattori inquinanti, inoltre la sua coltura riesce a competere bene con le altre erbe infestanti, non ultimo tollera poco i concimi azotati, che sono alla base dell'agricoltura convenzionale.

Da un punto di vista nutrizionale il farro è un cereale eccezionale, ricco di vitamine A,B,C, E, sali minerali, calcio, magnesio. E' inoltre ricco di fibre insolubili che favoriscono la regolazione dell'intestino. La caratteristica principale è il suo potere antiossidante dovuto alla presenza del selenio, contrasta la formazione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 11 febbraio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

chi lo direbbe che queste millefoglie al farro sono vegan...sono buonissime!delicate, croccanti, dolci al punto giusto, non ti stancano anzi..finiscono subito!

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