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Moscato Frizzante Igt Bio

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Moscato Frizzante Igt Bio

  • Uve: Moscato bianco 100%
  • Collocazione geografica: comune di Montalto Pavese nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a circa 250 m s.l.m.
  • Tipo di terreno: argilloso-limoso
  • Sistema d’allevamento: Guyot classico
  • Densità d’impianto: 3.500 ceppi per ettaro
  • Età media vigneti: 20 anni
  • Resa: 90 quintali per ettaro
  • Epoca di vendemmia: fine agosto - inizio settembre 
  • Vinificazione: la vinificazione in bianco ha inizio con la diraspa pigiatura dell’uva e successiva macerazione a freddo. Dopo 24 ore con la svinatura si estrae il mosto fiore che viene filtrato per mantenere un elevato residuo zuccherino. Avvenuti ulteriori travasi e filtrazioni il vino è pronto per essere microfiltrato e imbottigliato.

Caratteristiche organolettiche

  • Spuma: evanescente
  • Colore: giallo oro
  • Profumo: fresco, intenso e floreale con sentori di fiori bianchi, salvia e camomilla
  • Sapore: piacevolmente dolce con sentori di frutta matura e gradevoli note agrumate

Dati analitici

  • Alcool: 5 % vol.
  • Zuccheri: 120 g/l
  • Acidità totale: 5,70 g/l
  • PH: 3,00
  • Pressione: 0,5 - 0,8 bar
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 24 febbraio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Preso per me stessa, me lo bevo la sera mentre guardo la tv alla facciazza dle mondo XD Ottimo moscato, frizzante, dolce, profumatissimo, molto leggero ha solo 5% di vol

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