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Orzo Mondo Bio

Un cereale sano e nutriente

 

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Caratteristiche: Prodotto Italiano - Prodotto Biologico.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE - Garanzia AIAB - Certificato Agricoltura Biologica - ICEA.

Insieme al miglio, l'orzo è il cereale più antico dell'umanità, ritrovato nelle tombe dei faraoni di 4.000 anni fa e già usato nell’antico Egitto per produrre la birra.

Definito cereale “povero”, cresce senza bisogno di molto concime, sotto tutte le latitudini.

Si semina appena prima del grano (fine ottobre) e si trebbia a fine giugno.

A Torre Colombaia viene coltivato, nella tipologia “distico”, da cui a seguito della “sbucciatura” si ottengono il decorticato e il perlato, e nella tipologia “mondo”, che esce già “sbucciato” dalla trebbia e non ha quindi bisogno di ulteriore lavorazione.

In Italia l'orzo viene coltivato oggi sopratutto come alimento per il bestiame, ma nel Medio Evo e fino al secolo XIX veniva usato largamente anche per l'alimentazione umana, ad esempio come farina per fare il pane (il pane d’orzo costituiva spesso l’alimento principale di San Francesco, oltre che essere citato nei pranzi di Gesù nel Vangelo).

Benefici:

Da sempre l’orzo è stato considerato un alimento sano e nutriente, ricco di sali minerali, facilissimo a digerire , rinfrescante e altamente energetico.

Gli effetti funzionali sono la riduzione del colesterolo, delle lipoproteine e del picco glicemico post-prandiale, l’attenuazione di infiammazioni intestinali.

Ingredienti: Orzo Mondo Biologico.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 15 settembre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

L'ho cucinato! È davvero buonissimo, sembra di avere a che fare con un prodotto vivo e che in bocca sprigiona energia e sapore. Veramente una bella scoperta. Lo riacquisterò sicuramente!

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Scritto da: - 14 dicembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottima qualità, buono anche da solo

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Scritto da: - 30 luglio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Con questo orzo mondo mi trovo benissimo. Lo preferisco di grano lunga a quelli che ho provato sino ad ora e a quello perlato. Ne metto una manciata in ogni cosa, che sia primo, secondo o contorno. Lo uso anche da solo, crudo, dopo averlo ammollato in acqua per tutta la notte, al mattino ne metto un cucchiaino o due nello yogurt.

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