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Pandolce Akrux al Cacao

Con lievito madre e olio extravergine d'oliva, dolcificato con Sciroppo d'agave

 

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Un pane ideale per la prima colazione, dolce al punto giusto con aggiunta di cacao e sciroppo di agave.

Il pane è stato impastato con farina e lievito madre di grano cappelli Akrux. Il grano Cappelli detiene eccellenti qualità nutrizionali e un alto valore proteico. Sapevate che vi è una grande differenza tra il pane fatto con il lievito madre e quello fatto con il lievito di birra (saccharomyces cerevisiae)?

Il lievito madre è composto da una microflora di lieviti e batteri lattici. La lievitazione è molto lunga, circa 10 ore complessivamente, mentre quello fatto con il saccharomyces cerevisiae ha tempi di lievitazione di 45 minuti!

Il pane da pasta acida ha meno glucosio e meno maltosio poiché metabolizzati dai batteri lattici presenti nel lievito madre. Inoltre il pane con pasta madre viene aggredito con maggiore difficoltà dalle amilasi riducendo, dunque, i tempi di assorbimento con conseguente rallentamento nello svuotamento dello stomaco con importanti benefici per la salute dell'individuo."

  • Prodotto Biologico
  • Prodotto Vegano
  • Senza Olio di Palma
  • Senza Uova
  • Senza Latte e Latticini
  • Con Olio Extravergine d'Oliva
  • Con Pasta Madre.

Ingredienti: farina di grano duro Akrux, acqua, lievito naturale di pasta madre di grano duro Cappelli Akrux (farina di grano duro cappelli, acqua), sciroppo di agave, olio extravergine d'oliva, destrosio, cacao, lecitina di girasole, aroma naturale arancio, sale.

*Da agricoltura biologica. Contiene glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo, soia.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE - Certificato Agricoltura Biologica - ICEA.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 294 kcal / 1242 kJ
Proteine 6.66 g
Carboidrati 46.56 g
di cui zuccheri 13.47 g
Grassi 7.21 g
di cui saturi 1.11 g
Fibre alimentari 2.44 g
Sale 0.04 g
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 10 luglio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questo pandolce è buonissimo! L'ho acquistato per le colazioni e le merende del mio bambino ed è piaciuto moltissimo. Goloso ma allo stesso tempo molto sano :-)

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Scritto da: - 4 luglio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

IO LO ADORO, lo scaldo nel tostapane ci spalmo sopra la ricotta e la marmellata e ho una colazione, sana, buona e light

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