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Pane in Bauletto di Farro Integrale

Morbido e gustoso, ideale da tostare.

 

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Pane a fette pronto per essere consumato, morbido e gustoso, ideale da tostare.

Prodotto con farro integrale e con madre acida di farro. La lunga lievitazione e l'utilizzo del lievito naturale garantiscono un'ottima digeribilità. Ricetta a base di ingredienti biologici, senza lievito, con solo olio extravergine di oliva.

Ingredienti: sfarinato di farro integrale, lievito naturale pasta madre di farro, olio extra vergine di oliva a bassa acidità, sale, malto di riso, destrosio.

*Da agricoltura biologica. Trattato con Alcool etilico. Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, sesamo e frutta a guscio.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 237.9 kcal / 994.3 kJ
Proteine 7.71 g
Carboidrati 45.1 g
di cui zuccheri 4.2 g
Grassi 2.96 g
di cui saturi 0.0 g
Fibre alimentari 6.5 g
Sale 0.537 g

APPROFONDIMENTI

Il farro deve la sua riscoperta all'agricoltura biologica. Il fatto che fosse un cereale vestito, di fatto lo proteggeva da fattori inquinanti, inoltre la sua coltura riesce a competere bene con le altre erbe infestanti, non ultimo tollera poco i concimi azotati, che sono alla base dell'agricoltura convenzionale.

Da un punto di vista nutrizionale il farro è un cereale eccezionale, ricco di vitamine A,B,C, E, sali minerali, calcio, magnesio. E' inoltre ricco di fibre insolubili che favoriscono la regolazione dell'intestino. La caratteristica principale è il suo potere antiossidante dovuto alla presenza del selenio, contrasta la formazione dei radicali liberi, responsabili dell'invecchiamento.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 17 aprile 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

perfetto per panini. E' leggero e non sbriciola ne resta gommoso. non lascia retrogusti e si sente il buon sentore di olioevo. Buono anche con la marmellata.

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Scritto da: - 11 gennaio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questo pane è buonissimo ed è proprio il prodotto che cercavo. Nonostante non contenga altro che farina di farro integrale e poco più è morbidissimo ed adatto a tutte le occasioni

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Scritto da: - 26 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo prodotto per un utilizzo pratico e veloce. Molto gustoso e ottimo per chi come me è intollerante allo lievito di birra.

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Scritto da: - 5 maggio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Lo uso per fare toast o come accompagnamento , comunque è buonissimo e credo sia l'ideale per chi non riesce a trovare sempre il pane integrale , io ne ho congelato alcune fette per averlo sempre a disposizione

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Scritto da: - 6 febbraio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questo pane è molto buono e morbido, si sfregola un po e ha scadenza relativamente breve (un paio di mesi) proprio perchè al naturale! Penso che lo ricomprerò sicuramente!

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