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Penne di Khorasan

Lenta essiccazione a basse temperature

 

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  • Prezzo € 3,59
  • Tipo: Prodotto
  • Formato: 500 Gr

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La pasta di grano khorasan è il risultato della selezione di semole di qualità e di una lavorazione di eccellenza. La trafila al bronzo conferisce alla superficie un aspetto grezzo, ruvido e poroso, che permette alla pasta di catturare meglio i sughi e i sapori. I ritmi di un tempo garantiscono un'esperienza gustativa di qualità, ecco perché la pasta è lasciata raffreddare ed essiccare a lungo a basse temperature.

La produzione di questa pasta è affidata all'esperienza di un pastificio storico. Cinque generazioni di maestri pastai si tramandano da oltre un secolo l'arte di produrre la migliore qualità di pasta mantenendo sempre i ritmi di un tempo e senza scendere a compromessi.

Ingredienti: semola di grano duro Khorasan bio, acqua. Il prodotto contiene glutine bio ed è prodotto in uno stabilimento che utilizza anche le uova.

Cottura: 12 Minuti.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 364 kcal / 1545 kJ
Proteine 13.3 g
Carboidrati 73.3 g
di cui zuccheri 2.6 g
Grassi 1.4 g
di cui saturi 0.3 g
Fibre alimentari 1.8 g
Sale 0.002 g

 

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