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Pepe di Cayenna

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Pepe di Cayenna

( 3 Recensioni Clienti )

  • Prezzo: € 2,92

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La polvere di Cayenna viene ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione. Essa può essere utilizzata come condimento piccante in cucina, per... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

La polvere di Cayenna viene ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione. Essa può essere utilizzata come condimento piccante in cucina, per insaporire numerose pietanze, salse e piatti a base di riso, pasta, legumi o verdura.

Rappresentava uno degli alimenti di base della cucina dei Maya e degli Aztechi, che furono probabilmente tra i primi ad individuarne le proprietà curative.

I peperoncini di Cayenna vengono utilizzati per la preparazione di un olio piccante aromatizzato, attraverso la loro macerazione, che deve avvenire al buio e proseguire per una o due settimane, in olio extravergine d'oliva, da utilizzare come condimento particolarmente saporito.

Il pepe di Cayenna è inoltre parte del mix di spezie piuttosto forte denominato Cajun, insieme a paprika, pepe bianco, pepe nero ed erbe aromatiche.

Pepe di Cayenna è una varietà di peperoncino di colore rosso. Tale nome deriva dalla località detta Cayenne, nella Guyana francese. La sua produzione è particolarmente elevata negli Stati Uniti, dove viene utilizzato per la produzione di salse piccanti, ma il pepe di Cayenna viene coltivato anche in Europa, Asia e Africa.

Proprietà: Il pepe di Cayenna è considerato un efficace tonico e stimolante, caratteristiche che lo rendono una spezia adatta a favorire la digestione e ad agire sul metabolismo degli alimenti.

Ad esso viene attribuito un effetto termoregolatore ed in grado di stimolare la sudorazione, capacità che potrebbero renderlo utile in caso di influenza o di raffreddore.

Ingredienti: 100% puro chili scharf gem. peperoncino macinato.

Dettagli Prodotto

Produttore Sonnentor
Formato Prodotto - 40 g
EAN13 9004145003545
Lo trovi in: Spezie, erbe aromatiche

Recensioni Clienti

5,00 su 5,00 su un totale di 3 recensioni

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Vito 17 marzo 2018

  Acquisto verificato

Voto:

Pepe di Cayenna Sonnentor è il giusto equilibrio di piccante . il sapore è unico . lo consiglio vivamente .

Alda 12 marzo 2018

  Acquisto verificato

Voto:

Ottimo pepe di cayenna, con tutta la qualità dei prodotti Sonnentor. Il suo impiego è molto vario in cucina, con un grado di piccantezza non troppo elevato.

Maria 5 febbraio 2018

  Acquisto verificato

Voto:

Questo peperoncino di Cayenna è veramente eccellente. E' piccante al punto giusto anche per me che non uso molto i cibi piccanti. Continuerò a comprarlo anche per il prezzo che, considerando la qualità, non è eccessivo.


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