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Pesto al Pistacchio

 
Pesto al Pistacchio

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Pesto prodotto con pistacchio biologico siciliano, molto particolare e profumato, unito ad ottimi e selezionati ingredienti di prima scelta provenienti da agricoltura biologica. Prodotto cremoso, dal profumo tipico, intenso e deciso.

Ottimo come condimento della pasta o per arricchire gli aromi di un buon minestrone.

Il prodotto che si ottiene è semplicemente eccezionale, cremoso, profumato, unico. Prodotto in maniera artigianale, esclusivamente con pistacchio siciliano, questo gli permette di mantenere le caratteristiche di tipicità.

Come si utilizza: sposa magnificamente la pasta, specie della tradizione ligure come trofie e linguine. Utilizzato anche per aromatici e gustosissimi minestroni. I primi piatti con il pesto esigono, essendo una salsa fredda e quasi totalmente vegetale, vini bianchi giovani, profumati, secchi ma morbidi e freschi, come il Pigato o il Sauvignon, serviti ad una temperatura di 10-11° C. in calici medi con stelo alto.

Un vero e proprio matrimonio d’amore: l’ampio profumo e la morbidezza del vino esaltano e contengono rispettivamente l’aromaticità del pistacchio.

Ingredienti: pistacchio siciliano, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, mandorle, sale marino integrale.

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