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Radici di Liquirizia di Calabria

Liquirizia di Calabria D.O.P. da agricoltura biologica

 

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Il nome Glycerrhiza deriva dal greco e significa "radice dolce" mentre l'aggettivo "glabra", dal chiaro significato "liscio, senza peli", si riferisce al legume ed alle sue foglie che presentano tale aspetto.

La liquirizia è una pianta erbacea perenne, appartiene alla famiglia delle Papilionacee, o altrimenti dette Leguminose in quanto il loro frutto è un legume costituito da due valve riunite insieme per gli orli.

La pianta arriva ad un metro di altezza, è un arbusto perenne dalla base legnosa, ha portamento cespuglioso, provvista di radici fittonanti e di lunghi stoloni serpeggianti che si diffondono nel terreno.Gli stoloni sono rami che crescono strisciando sul suolo o più spesso si interrano ed emettono radici dai nodi per originare poi nuove piante. (Stoloni dal latino stolo-onis=germoglio).

Le foglie sono composte, paripennate, formate da un numero che varia da quattro a sette di foglioline ellittiche dal brevissimo picciolo, glabre e leggermente viscide nella parte inferiore. La pianta è caratterizzata dal fiore con corolla composta da cinque petali di cui uno, il maggiore, ha il nome di vessillo, due laterali a questo sono chiamati ali, due più o meno saldati tra di loro prendono il nome di carena per la forma simile alla carena di una imbarcazione.

I fiori sono di colore viola-azzurro pallido, raccolti in spighe con peduncolo allungato. La fioritura si ha in estate nei periodi giugno-luglio. Esistono varie qualità di liquirizia. In Italia in particolare ne esistono due specie: la "Echinata" e la "Glabra".

Ingredienti: radice di liquirizia.

Valori medi per 100 g

  • Valore energetico 51 kcal / 224 kJ
  • Proteine 2,5 g
  • Carboidrati 10 g
  • di cui zuccheri 2,2 g
  • Grassi 0 g
  • glicerina 1%

La Nature Med S.r.l. è un'azienda dedita alla produzione ed alla commercializzazione di liquirizia biologica di Calabria e suoi derivati. Si tratta di una realtà imprenditoriale giovane ed efficiente, dotata di strutture tecnologicamente avanzate e proiettata verso i mercati internazionali.

Tuttavia, non dimentica le proprie origini culturali, infatti affonda le sue radici nell'industria Zagarese, che fu un'importante realtà imprenditoriale del cosentino sin dal 1886.

Dal '98 il nuovo management, avvalendosi del know-how tecnologico riscontrabile nella lavorazione, resta saldamente legato ad una filosofia aziendale che mette al primo posto la qualità e l' orgoglio di appartenere ad una terra di solide tradizioni contadine.

La Nature Med, assicurando un'assoluta integrità del prodotto e garantendo il rispetto dell'ambiente a monte e a valle del ciclo produttivo, si considera parte integrante di un progetto economico in grado di coniugare produttività, ecologismo, innovazione e sviluppo.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 19 ottobre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Il top per chi ama la liquirizia!!! Io adoro tenere il bastoncino in bocca a mo' di sigaretta (non fumo XD) mordicchiarlo e sentire il gusto dolce amaro della radice... per me è la versione migliore della liquirizia!

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Scritto da: - 20 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Liquirizie davvero di ottima qualità. Le radici sono sottili e molto comode da masticare. Il formato é comodo da tenere in tasca. Io le trovo un ottimo aiuto per diminuire le sigarette...ma sono anche un ottimo modo per favorire la digestione

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Scritto da: - 1 settembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Appena arrivate ero curiosa di provarle...sono ottime.Lasciata una decina di minuti in bocca rilascia tutto il suo intenso sapore. per questo è più comodo tagliarla a pezzetti come scrive un'altra utente.Indicata per chi soffre di disturbi gastrointestinali e per tenere lontana la placca batterica.

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Scritto da: - 7 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

ha un sapore delicato e gradevole e dopo poco diventa più intenso...per praticità la taglio a pezzetti e ne tengo sempre un po in borsa...alternativa salutare e del tutto naturale alle caramelle o simili...fa bene allo stomaco e ai denti

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Scritto da: - 29 aprile 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buonissime e ottimo formato!

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Scritto da: - 10 novembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Veramente un altro ottimo prodotto,insieme alle scaglie che si differenziano per contenere anche la menta!

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