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Riso Venere Integrale

Ricette orientali & contorni

 

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Riso Venere Integrale, profumato e saporito, ideale per ricette orientali e colorati contorni. Varietà di riso orientale coltivata anche nella Pianura Padana dal caratteristico colore nero, considerato assai pregiato presso la corte delgi Imperatori cinesi.

La cottura in acqua:

Cuocere per 35-40 minuti in acqua bollente e salata. Scolare accuratamente e condire a piacere.

La cottura Pilaf:

  • Sciacquare il riso in acqua fredda (50g a persona) 
  • Riscaldare 3 cucchiai d'olio in una casseruola idonea ad essere usata in forno 
  • Aggiungere il riso e cuocere per 1 minuto mescolando 
  • Aggiungere il brodo bollente (250 mi ogni 100 g di riso) e cuocere mescolando per 3/5 minuti 
  • Coprire la pentola e metterla 15' in forno preriscaldato a 180°C 
  • Quando il riso è tenero ed il brodo assorbito, estrarlo, sgranarlo con una forchetta e servirlo tiepido.

Ricetta Riso Venere Con Petti Di Pollo Al Curry:

Ingredienti per 4 persone: 300g di riso Venere, 2 petti di pollo tagliati a cubetti, 2dl di brodo vegetale, 1 cipolla tritata, 50g burro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 2 foglie d'alloro, 1 cucchiaio di curry, 1/2 cucchiaino di timo, sale e pepe q.b.

Cuocere il riso come da indicazioni riportate sulla confezione. Preparare un intingolo al curry, facendo sciogliere la polvere in un po' di brodo. In un tegame rosolare la cipolla nel burro, aggiungere il pollo, aggiustare di sale e pepe, aggiungere timo, alloro e lasciare che il timo asciughi. Bagnare con vino bianco, lasciar evaporare e aggiun­gere l'intingolo al curry. Continuare la cottura, sempre aggiungendo brodo, per circa 20', finché la carne non risulta morbidissima e la salsa di cottura abbastanza densa (ci si può aiutare con un cucchiaino di farina bianca). Servire assieme al riso Venere bagnato con l'intingolo al curry.

Prodotto Certificato Bio

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 16 settembre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo! Certo costa molto, ma si può usare ogni tanto. Il profumo che sprigiona in cottura è buonissimo. Si può lessare e poi saltare in padella con verdure o altri condimenti a piacere.

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Scritto da: - 27 luglio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Il riso venere ha un colore viola scuro ed un aroma che ricorda il pane appena sfornato, io lo uso tanto in estate per le insalate è buonissimo

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Scritto da: - 16 giugno 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

gustosissimo

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Scritto da: - 12 maggio 2017

Una vera prelibatezza il riso venere integrale della Ki. La prima cosa che colpisce è il gusto e poi, indubbiamente anche il colore che dà un tocco esotico ai piatti. La qualità è ottima anche perchè il fatto che sia integrale ne garantisce l'integrità delle proprietà nutritive.

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Scritto da: - 12 febbraio 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Il riso venere è il mio preferito perché oltre che buonissimo ti permette di comporre dei piatti molto senografici. Ne ho fatto anche dei supplì ripieni di mozzarella e 'nduja che hanno riscosso uno strepitoso successo per il sapore e il contrasto cromatico.

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Scritto da: - 5 dicembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

il riso venere per mèe è il più buono, va bene con tutto, con il pesce, con le verdure a pezzetti. ottimo direi lo compro molto spesso

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Scritto da: - 3 dicembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

il riso integrale venere è buonissimo ma impiega un po di tempo a cuocere ma ne vale la pena proprio

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Scritto da: - 21 ottobre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

A me piace molto! Piace il profumo, il colore e il sapore. Lo uso come alternativa al normale riso e ha quel qualcosa in più che rende il piatto davvero speciale!

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Scritto da: - 12 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottimo questo riso integrale dal gusto particolare, molto aromatico va cotto a lungo e bene a me piace con erba cipollina e carry

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Scritto da: - 22 luglio 2016

ottimo riso integrale dal sapore inconfondibile. io lo condisco solo con olio perché è già profumato e saporito di suo. molto buono in abbinamento a piatti di pesce.

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Scritto da: - 27 giugno 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buonissimo. Il riso venere ha un profumo e un sapore inconfondibili. Ho scelto questo prodotto perchè integrale e biologico e lo consumo regolarmente perchè ricco di antiossidanti e sali minerali. Lo consiglio a tutti, nei piatti a base di pesce e di verdure il suo sapore è decisamente superiore a quello dell'altro riso.

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Scritto da: - 24 giugno 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo

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Scritto da: - 30 marzo 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo davvero . Ho fatto un'acquisto consapevole e meritevole di essere recensito . Me lo sono preparato Bollito con Carote a vapore e alloro e chiodi di garofano per dare profumo e sapore. Ho condito con un filo d'olio d'oliva extravergine BIO . Ottimo nel gusto ,l'avevo gia' assaggiato cucinato da un'altra persona che ha personalmente inventato una super ricetta ESTIVA : al riso "freddo" (temperatura ambiente ) ha aggiunto menta fresca e albicocche disidratate , un filo d'olio e da quel che mi ricordo ancora anche delle mandorle tritate. CHE GUSTO ! non me lo sono piu' dimenticato quel sapore ...un sapore dolce ma armonico che con quel riso che ti "conquista " subito. Grazie mio amato e favorito Giardino dei Libri..ma che vita sarebbe senza di Te??????

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Scritto da: - 15 febbraio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Riso dal sapore particolare: a me piace molto. Lo uso per qualunque tipo di preparazione: zuppe, asciutto ed anche per delle insalate di riso.

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Scritto da: - 31 dicembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo prodotto. Ha un sapore buonissimo. Questo riso preparo insieme con il riso rosso ed il riso parboiled, sempre della Ki.

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Scritto da: - 27 ottobre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Profumato, colorato, gustoso e versatile, riso di ottima qualità!

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Scritto da: - 29 settembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Buonissimo questo riso venere, dal sapore caratteristico e dal profumo intenso. E' adatto a molti piattii ed anche quello più banale si trasforma con questo riso dal colore nero, diventando un piatto particolare e saporitissimo. Lo consiglio, a me piace moltissimo!

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Scritto da: - 11 luglio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

e' il piu' buono tra quelli che ho provato bio di altre marche. Saporito e perfetto come consistenza , ottimo accompagnato con verdure

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Scritto da: - 29 settembre 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottimo riso, in generale il riso venere è profumato e fragrante, quindi molto piacevole sebbene integrale e salutare. Ottimo con il pesce ma anche con verdure e o pesto. Unico neo nel caso della prima confezione che ho consumato di questa marca: un sassolino nero...per fortuna non ho rotto i denti e poichè la dimensione e il colore erano identici a quelli dei chicchi non si poteva proprio intercettare prima della prova al palato!

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Scritto da: - 10 luglio 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

il miglior riso mai mangiato, molto aromatico e gustoso

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Scritto da: - 19 giugno 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

da usare dappertutto, questo prodotto è ottimo per qualità e sapore, lo consiglio a tutte le persone che iniziano un percorso vegano!!!

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Scritto da: - 12 maggio 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Riso venere di ottima qualità. Cottura come da confezione in 35 minuti. Io l'ho fatto al vapore in insalata con pomodorini rossi. Una vera delizia !

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Scritto da: - 30 gennaio 2014 Acquistato sul Giardino dei Libri

Scelgo abitualmente cibi bio. Prediligo spesso KI ad altre marche, perché ho notato che propone alimenti di buona qualità. Questo riso è davvero profumato, saporito e la sensazione di appagamento e sazietà sono prolungati. Merita il prezzo, anche se, per ciò che mi riguarda, non posso permettermi un largo consumo... Preferisco comunque il "poco ma buono".

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Scritto da: - 30 novembre 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

Avevo provato diverse marche di riso venere integrale, ma perdevano il sapore appena cotto, questo riso invece è spettacolare, dal gusto aromatico e leggero, l'ho usato anche per accompagnare un fritto di calamari, condito con una salsina di crema di salmone, come condimento. I chicchi mantengono la loro consistenza e la loro fragranza. Come primo piatto è ottimo per risotti profumati, ad esempio risotto alla menta, oppure allo zafferano e gorgonzola. Il suo impiego in cucina è molto vario, si possono preparare anche ottimi antipasti! Ad esempio piccoli supplì di riso venere e formaggio, una vera delizia! Il profumo di questa marca anche appena tolto dall'acqua di cottura è invitante e profumato, e se proprio si ha fretta si può preparare un risotto cacio e pepe...insomma mille preparazioni con un prodotto veramente valido! Super consigliato!

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Scritto da: - 6 aprile 2013

Dopo aver letto TANTI libri e dopo aver visto che TUTTI gli autori concordano nel dire che "il riso per fare bene bisogna mangiarlo INTEGRALE!!".....mi sono decisa anche io a "sacrificare" il portafogli a favore della salute. Certo, non sempre si può fare.....(e quando non si può, si trovano degni sostituti anche nei discount con reparti bio!!!) Questo riso è buonissimo....."nonostante il prezzo" :-)

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