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Sale di Cervia Fino

 

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  • Prezzo € 2,06
    Articolo non soggetto a sconti per volontà del produttore
  • Tipo: Prodotto
  • Formato: 1 kg

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Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità.

A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente. Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 18 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

sto provando diversi tipi di sale perche voglio eliminare quello classico che si compra al supermercato e devo dire che sono rimasta soddisfatta

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Scritto da: - 5 agosto 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo sale e soprattutto sano e rispettoso dell'ambiente. Non sempre reribile nei normali negozi, l'acquisto qui è molto comodo ed economico

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Scritto da: - 7 aprile 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

ho provato per curiosità questo sale....... e non riesco più ad usarne nessun altro tipo.

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Scritto da: - 20 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

ottimo con qualsiasi pietanza - ne ho provato un sacchetto fino e un sacchetto grosso l'ho adoperato anche per salare il rigatino fresco fatto in casa grazie

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Scritto da: - 16 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Non lo avevo mai provato ne avevo sentito parlare ma fino ad ora la titubanza aveva predominano e invece sono stata piacevolmente sorpresa e soddisfatta lo consiglio è ho letto che porta bene anche regalarlo...

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Scritto da: - 16 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ho provato diversi tipi di sale per variare l'assunzione dei vari nutrienti che contengono,devo dire che questo in particolare è davvero gradevole.

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Scritto da: - 15 dicembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Sale integrale dal prezzo competitivo e soprattutto italiano.Il sapore è più delicato rispetto al sale che comunemente si acquista nei supermercati,riuscendo ad accompagnare i sapori delle pietanze

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Scritto da: - 21 novembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

sale esattamente identico a quello comprato sul posto e anche più economico. spedizione veloce e accurata, nei tempi dichiarati e ben imballata

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Scritto da: - 25 maggio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Adoro questo sale, dal prezzo competitivo, integrale ed italiano. Anche se è sale fino i grani sono un pò grossi. E' leggermente umido perchè non usano essiccanti artificiali. Lo compro spesso.

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Scritto da: - 20 gennaio 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

In effetti il sapore di questo sale è lievemente diverso da quello che si compra comunemente. Quando lo si assaggia sull'insalata ci si rende conto di quanto sia meno " aggressivo ". Accompagna i sapori piuttosto che coprirli. Davvero molto buono!

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