Sale di Cervia in Grani

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Sale di Cervia in Grani

  • Prezzo € 1,55

    Articolo non soggetto a sconti per volontà del produttore

  • Tipo: Prodotto
  • Formato: 1000 gr.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%),... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità.

A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente. Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio.

Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e tanto altro.

Le vostre recensioni

4,67 su 5,00 su un totale di 6 recensioni

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Tetyana 21 aprile 2018

  Acquisto verificato

Voto:

lo conosco questo sale ho utilizzato anche prima di acquistare qui. sale è ottimo dura tantissimo e consiglio a tutti vivamente.

Luca Emilio 4 novembre 2017

  Acquisto verificato

Voto:

Un buon prodotto difficilmente reperibile sul mercato. In casa mia ha sostituito il sale industriale iodato (se e' integrale non serva aggiungere iodio).

Barbara 5 agosto 2017

  Acquisto verificato

Voto:

Ormai utilizzo il sale marino di Cervia da alcuni anni e a volte nei supermercati non si trova per cui l'acquisto su "Il Giardino dei libri" è molto comodo

Giampaola 21 novembre 2016

  Acquisto verificato

Voto:

sale esattamente identico a quello comprato sul posto e anche più economico. spedizione veloce e accurata, nei tempi previsti e ben imballata

Elettra 25 maggio 2015

  Acquisto verificato

Voto:

Adoro questo sale, dal prezzo competitivo, integrale ed italiano. E' leggermente umido perchè non usano essiccanti artificiali. Lo compro spesso.

Barbara 31 gennaio 2015

  Acquisto verificato

Voto:

Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Oltretutto è più delicato, più "dolce"perfetto per le verdure crude


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