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Takuan

Insalatini di ravanello gigante giapponese

 

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Gli Insalatini sono verdure fermentate che possiedono numerosissimi effetti benefici sull’organismo umano. Il Takuan è un insalatino dal sapore più forte e deciso: si tratta del ravanello gigante giapponese (Daikon) messo a fermentare alcuni mesi sotto sale. Dopo averlo lavato sotto acqua corrente, tagliatene delle fettine sottili per esaltarne tutto il sapore e consumatelo insieme a riso o altri cereali. Qualità macrobiotica.

Tagliato a fette sottili è un delizioso condimento per cereali, zuppe e insalate.

Ingredienti: Daikon (ravanello bianco gigante giapponese), crusca di riso, sale marino.

Valori Nutrizionali:

  • kc 40 
  • kJ 167 
  • Glucidi 9.1 
  • Proteine tot. 1.4g 
  • Lipidi tot. 0.1 
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