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Vino Bio - Barbera Senza Solfiti

Senza Solfiti aggiunti

 

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Ricorda: l'abuso di alcol nuoce alla salute. La vendita di alcolici è destinata ai maggiori di 18 anni.

La salute è un valore essenziale per ogni uomo.

Il nostro corpo è fatto di ciò che mangiamo e beviamo. Il vino biologico è un prodotto sano, fatto nella vigna. Nella conduzione della vigna biologica si concima con sostanze organiche e minerali opportunamente selezionate dall'ente di certificazione. È un vino naturale senza aggiunte o manipolazioni, è il frutto della sola fermentazione del succo d'uva, senza l'aggiunta di nessun additivo. L'utilizzo dei pesticidi chimici è assolutamente bandito. È un prodotto seguito in tutte le fasi, dalla lavorazione del chicco d'uva al prodotto finito.

Uve: Barbera 100%

Collocazione geografica: comune di Montalto Pavese nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a circa 300 m s.l.m.

Tipo di terreno: mediamente argilloso

Sistema d’allevamento: Guyot classico

Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Età media vigneti: 10 anni

Resa: 120 quintali per ettaro

Epoca di vendemmia: metà settembre

Vinificazione: in rosso classica senza l'aggiunta di anidride solforosa scegliendo le migliori uve vendemmiate a mano. La fermentazione è attivata con lieviti selezionati, bassi produttori di anidride solforosa ad una temperatura di 25 °C per circa 10 giorni. Successivamente il vino viene filtrato ed affinato in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata fino all'imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: rosso rubino carico con riflessi granati
  • Profumo: fresco e persistente, con sentori di frutta rossa
  • Sapore: corposo e strutturato

Dati analitici

  • Alcool: 12,00 % vol.
  • Zuccheri: 7 g/l
  • Acidità totale: 6,3 g/l
  • PH: 3,30
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 16 aprile 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Acquistato per un regalo nel giorno di Pasqua. Messo a tavola è terminato immediatamente. L'ho preso per provarlo. La prossima volta prenderò più bottiglie. Corposo, intenso e forte. Basta poco per sentirlo subito.

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Scritto da: - 30 dicembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questo vino è stato molto apprezzato come regalo di Natale, ho avuto modo di assaggiarne anch'io un pò e l'ho trovato veramente buono senza retrogusto e odore di zolfo classico di vini con solfiti!

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