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Zucchero Integrale di Canna - Sapore Delicato - 500 g

 

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Zucchero ottenuto da mattonelle di Panela sbriciolata, è il modo migliore per gustare il sapore delle mattonelle come “appena grattugiate”. È un granulato irregolare da utilizzare come sostituto dello zucchero in tutti gli usi e con il beneficio di utilizzare un alimento integrale e completo.

Il sapore delicato, con note di miele e liquirizia, lo rende ideale per impreziosire con un tocco esotico insalate di frutta, yogurt e gelati. Ottimo anche in torte e prodotti da forno.

Panela è la forma di zucchero originaria in panetti tipica di alcuni “cultivar” selezionati di canna, conosciuta fin dai secoli antichi, dalle popolazioni andine fino al lontano oriente. Tradizionalmente solo l’esperienza del capo villaggio (in Colombia era chiamato “el puntero”) consentiva di stabilire l’esatto punto di cottura del succo della canna per essere modellato in panetti. Basterebbero solo pochi attimi in più per pregiudicarne sapore e caratteristiche.

Le diverse sfumature di aromi, tutti naturalmente contenuti, ne fanno uno zucchero unico dal sapore esotico e lievemente fruttato. Al suo interno racchiude tutte le sostanze complementari naturali che permangono nel prodotto grazie alla delicata lavorazione. I prodotti Panela sono preparati esclusivamente a partire dai panetti di zucchero tradizionali: i panetti arrivano ancora “vivi” (come li definiscono alcuni esperti del ramo) e tali escono dal laboratorio, perché le lavorazioni sono tutte lente e a bassa temperatura.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 360 kcal / 1500 kJ
Proteine 0,5 g
Carboidrati 88 g
Grassi 0.0 g
Le vostre recensioni

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Scritto da: - 4 novembre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Una qualità di zucchero che amo. Ha un sapore delicato che ricorda quasi il caramello e nello stesso tempo non altera i sapori. Ottimo per la preparazione dei dolci in sostituzione dello zucchero bianco. Unico difetto: è un pochino caro... ma una volta ogni tanto ci può stare!

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Scritto da: - 17 ottobre 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Uno zucchero non trattato, integrale che conserva il profumo di terre lontane e la genuinità di un prodotto non raffinato. Perfetto per caffè e bevande, per preparare dessert e per dare un tocco esclusivo alle nostre ricette dolci.

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Scritto da: - 26 marzo 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Decisamente buono ,,, ottimo da metter nel caffè e nei dolci specie quelli al cucchiaio. Certamente non fa rimpiangere il vecchi e dannoso zucchero bianco... lo ricomprerò

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Scritto da: - 14 gennaio 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Veramente ottimo questo zucchero, profumato e con un sapore leggermente fruttato con sentori di liquerizia e miele.Al contrario dello zucchero bianco raffinato apporta importanti principi nutritivi.Della stessa casa ho provato anche la melassa,buona e salutare.

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Scritto da: - 3 novembre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo dolcificante. Economico ma di qualità.

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