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Zucchero Integrale Muscovado

Dal profumo simile a quello della liquirizia

 

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Lo zucchero integrale che sia del tipo panela o del tipo mascavo durante la produzione subisce solo il processo di spremitura, che preserva le sostanze nutritive della canna da zucchero, mentre la differenza tra i due è determinata dalla modalità di asciu gatura . Il muscovado invece viene scosso e mescolato, in modo che, asciugandosi, formi dei grani di varie dimensioni (tra cui le caratteristiche e famose palline scure di melassa, la cui presenza in abbondanza è indice di particolare qualità del prodotto).

Il Muscovado è uno zucchero scuro e aromatico, dal profumo simile a quello della liquirizia, ricco di potassio, magnesio e altri minerali.

Il Muscovado è uno zucchero integrale grezzo, particolarmente aromatico, ottenuto dal succo estratto dalla canna.

La sua lavorazione avviene secondo tecniche tradizionali totalmente naturali che permettono di mantenere intatte le proprietà presenti nella canna da zucchero. Conosciuto come zucchero grezzo non centrifugato ha una umidità maggiore rispetto agli zuccheri centrifugati.

Profumo e aroma di liquirizia, intenso e melassato. Provatelo nelle tisane, nel tè (meglio nero con un po’ di limone), sulle macedonie di frutta, nello yogurt.

Adatto a chi ama i profumi forti e sgranocchiare piccole gemme di melassa.

Ingredienti: zucchero di canna

Allergeni e anidride solforosa : assente

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 5 marzo 2017 Acquistato sul Giardino dei Libri

Uso questo zucchero da moltissimo tempo...per me è migliore che si possa trovare sul mercato., uso anche nella preparazione dei dolci

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Scritto da: - 23 novembre 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Inserirò questo prodotto in un cesto natalizio, in quanto sono sicura della qualità del prodotto. Inoltre il prezzo non é così caro rispetto a prodotti similari che si trovano al supermercato. Lo consiglio per la qualità e il buon rapporto qualità prezzo..

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Scritto da: - 30 agosto 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Davvero ottimo! Io uso solo o zucchero di canna integrale o miele e devo dire che questo zucchero mi ha davvero conquistata: molto, molto aromatico! Ovviamente caratterizza in modo deciso qualunque bevanda in cui lo si metta, ma visto che a me piace il suo aroma lo uso ovunque, anche nel caffè. Lo consiglio a chi ama i sapori decisi.

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