Anna Casella Paltrinieri
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Anna Casella Paltrinieri

Anna Casella Paltrinieri insegna antropologia all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Brescia. Ha fatto ricerche in Africa, America, Asia, Oceania, Europa occupandosi di problematiche rurali e urbane, di donna, di famiglia e, naturalmente, di cucina. Dal 2008 tiene sulla rivista “Popoli” una rubrica di etnogastronomia, commentando le ricette e la cultura alimentare dei popoli del mondo.

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Sapori & Saperi Anna Casella Paltrinieri

Sapori & Saperi

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Anna Casella Paltrinieri

Questo libro commenta ricette di varie comunitÓ del mondo. Vuole dimostrare che la cucina Ŕ una... continua

Editpress - Libro - Pagine 234

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