Claudio Nicoling

Claudio Nicoling è cuoco e skipper, proveniente da una famiglia di farmacisti , dotato di un’impostazione scientifica classica e razionale, si avvicina ai temi trattati da questo libro con scetticismo e incredulità. Forte di studi... Continua a leggere la Biografia di Claudio Nicoling  
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La Frutta che Paradiso

La Frutta che Paradiso

Le sorprendenti scoperte sul rapporto tra cibo e salute

Diego Pagani, Lorenza Lullo, Claudio Nicoling

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Biografia di Claudio Nicoling

Claudio Nicoling è cuoco e skipper, proveniente da una famiglia di farmacisti , dotato di un’impostazione scientifica classica e razionale, si avvicina ai temi trattati da questo libro con scetticismo e incredulità. Forte di studi universitari, inizialmente non vuole accettare quello che, via via il dipanarsi del libro, viene scoprendo. I capitoli da lui scritti sono di carattere prettamente tecnico, ma, se anche cerca di mantenere una certa coerenza e ragionevolezza, non riesce sempre a rimanere freddo di fronte alle scoperte da lui fatte durante le ricerche.

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