Emma Vitiani

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Emma Vitiani, nata in Trentino nel'55, si laurea in giurisprudenza e contemporaneamente s'interessa di dietetica. Abbandonato lo studio legale paterno, si dedica completamente alla dietologia. Come dietista, crea un Centro dietetico e di... Continua a leggere la Biografia di Emma Vitiani  
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Biografia di Emma Vitiani

Emma Vitiani

Emma Vitiani, nata in Trentino nel'55, si laurea in giurisprudenza e contemporaneamente s'interessa di dietetica. Abbandonato lo studio legale paterno, si dedica completamente alla dietologia. Come dietista, crea un Centro dietetico e di Rieducazione Alimentare per curare, con la sola corretta alimentazione, i problemi di salute, di peso e di comportamento alimentare. Dal '97 approfondisce la tematica delle intolleranze alimentari e la dietoterapia specifica che esclude i cibi intollerati. Abbracciando il pensiero olistico, è arrivata ad elaborare una “dietetica olistica innovativa”. Scrive articoli e tiene conferenze sulla corretta alimentazione e sulle tematiche spirituali. 

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