Francesca Cappellaro
Che Cosa c'è Dietro il Mio Piatto?
Piccolo manuale per la transizione alimentare
Biografia di Francesca Cappellaro
Francesca Cappellaro, ricercatrice e ingegnere ambientale, dal 2000 si occupa di sostenibilità, valutazioni ambientali, ecodesign e approcci emergenti per l’innovazione sostenibile di sistema tra cui l’economia circolare e la sharing economy. Fa parte del movimento delle Transition Towns, contribuisce attivamente all’iniziativa locale San Lazzaro in Transizione, dove organizza laboratori e percorsi educativi con le scuole e i cittadini. Autrice del libro “Le parole della sostenibilità” (2017), dal 2013 collabora con la rivista Vivere Sostenibile.