Francesco Paldera
Francesco Paldera Attualmente è lo chef del Relais Villa Romanazzi Carducci di Bari. Ha collaborato anche per Regione Puglia e Istituto nazionale per il Commercio Estero. Ha da poco concluso il suo tour negli Stati Uniti per far conoscere e diffondere la cultura della gastronomia pugliese ricca di prodotti locali d'eccezione.
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