Franco Aliberti
Franco Aliberti si innamora della cucina fin da ragazzo, grazie alla passione trasmessa da sua madre. A soli 14 anni inizia a collaborare, dopo la scuola, con piccole rosticcerie e pasticcerie e, alcuni anni dopo, decide di trasferirsi a...
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In cucina con 1 solo ingrediente
Biografia di Franco Aliberti
Franco Aliberti si innamora della cucina fin da ragazzo, grazie alla passione trasmessa da sua madre. A soli 14 anni inizia a collaborare, dopo la scuola, con piccole rosticcerie e pasticcerie e, alcuni anni dopo, decide di trasferirsi a Salsomaggiore Terme per frequentare l'istituto alberghiero. Al termine degli studi, inizia a lavorare a Parigi nel ristorante di Alain Ducasse. Tra le esperienze successive più importanti c'è quella da Massimo Spigaroli all'Antica Corte Pallavicina e quella presso Massimiliano Alajmo a Le Calandre di Padova.
