Gabriele Palloni

Gabriele Palloni

Gabriele Palloni chef fiorentino, classe 1968, a vent’anni è diventato prima vegetariano e poi vegano. Ha lavorato in diversi ristoranti e negli ultimi anni si è trasformato in chef a domicilio. È ideatore e responsabile del progetto Cibarius.

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La Cucina Regionale Italiana Vegana

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Gabriele Palloni

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