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Giorgio Cabella

Giorgio Cabella

Giorgio Cabella è uno chef genovese specializzato in cucina di mare. Nelle sue ricette coniuga sapori antichi e nuovi, e pone una grande attenzione alla provenienza delle materie prime. Tiene regolarmente corsi in cui insegna a riconoscere e a valorizzare gli ingredienti di stagione.

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Il Pesce Giusto

Enrico Biolchini , Giorgio Cabella

Se volete sbizzarrirvi ai fornelli ma non sapete che pesci pigliare, questo è il libro che fa... continua

Terre di Mezzo Editore - Libro - Pagine: 197

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