Helen Vlassara
Helen Vlassara è professore emerito ed è stata direttrice del Centro di ricerca su diabete e invecchiamento della Mount Sinai School of Medicine, a New York. Ha dedicato oltre trentanni allo studio degli effetti della glicazione avanzata,...
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Il Segreto della Salute
Le cotture ad alte temperature possono esporre ai rischi di diabete, disturbi renali e cardiovascolari, invecchiamento precoce. Le alternative alla portata di tutti per una cucina più sana, libera dai composti tossici della glicazione.
Biografia di Helen Vlassara
Helen Vlassara è professore emerito ed è stata direttrice del Centro di ricerca su diabete e invecchiamento della Mount Sinai School of Medicine, a New York. Ha dedicato oltre trentanni allo studio degli effetti della glicazione avanzata, firmando centinaia di articoli scientifici.
