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John Palmer

John Palmer

John Palmer è l'autore del bestseller How to Brew e il coautore di Brewing Classic Styles. John è un ingegnere metallurgico ed è affascinato dalla birrificazione da un punto di vista ingegneristico: maltazione, ammostamento, chimica dell’acqua, filtrazione, limpidezza, colore e persistenza della schiuma.

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Gli Ingredienti della Birra: l'Acqua

John Palmer , Colin Kaminski

Il quarto e ultimo volume della nuova serie “Gli ingredienti della birra”, dedicata sia agli... continua

LSWR Edizioni - Libro - Pagine: 229

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