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Mina Novello

 

Mina Novello, biellese, è coordinatrice dell'attività di Sapori Biellesi, associazione che si occupa di valorizzare i prodotti enogastronomici locali di qualità. Ha al suo attivo numerose pubblicazioni relative a ricettari e a ricerche di storia della gastronomia e organizza corsi teorico-pratici di cucina e di educazione alimentare presso le scuole del territorio. Collabora con l’Eco di Biella e la Rivista Biellese.

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