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Paola Salvatori

Paola Salvatori vive e lavora a Bologna. Da sempre appassionata di storia della gastronomia, negli anni ha raccolto e studiato a fondo moltissimi testi di questo argomento, dal Cinquecento ai giorni nostri. Ma collaborato in passato con la rivista... Continua a leggere la Biografia di Paola Salvatori  
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La Cucina Nazionale Italiana

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Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia

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Biografia di Paola Salvatori

Paola Salvatori vive e lavora a Bologna. Da sempre appassionata di storia della gastronomia, negli anni ha raccolto e studiato a fondo moltissimi testi di questo argomento, dal Cinquecento ai giorni nostri. Ma collaborato in passato con la rivista La Gola e attualmente a diaria.

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