Stefania Ruggeri

Stefania Ruggeri è ricercatrice e nutrizionista del Consiglio Nazionale per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia Agraria, ente pubblico di ricerca. Esperta di alimentazione e salute, è da molti anni impegnata nella promozione dei... Continua a leggere la Biografia di Stefania Ruggeri  

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La Nuova Dieta Mediterranea

La Nuova Dieta Mediterranea

E 70 ricette rivisitate da Chef Rubio

Stefania Ruggeri, Gabriele Rubini

Gribaudo Edizioni - Libro - Pagine: 195

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Biografia di Stefania Ruggeri

Stefania Ruggeri è ricercatrice e nutrizionista del Consiglio Nazionale per la Ricerca in Agricoltura e l'Analisi dell'Economia Agraria, ente pubblico di ricerca. Esperta di alimentazione e salute, è da molti anni impegnata nella promozione dei corretti stili di vita per la salute riproduttiva e per la diffusione della Dieta Mediterranea.

Ha partecipato alla stesura di nuovi LARN, le raccomandazioni nutrizionali per la popolazione italiana, e fa parte della commissione scientifica per l'aggiornamento delle Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana. È membro di comitati scientifici internazionali per la prevenzione dei difetti congeniti e della prematurità.

Insegna Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Roma "Tor Vergata”, e accanto al lavoro di ricerca e accademico si dedica alla divulgazione scientifica come contributor per diversi periodici nazionali e stranieri.

È consulente di trasmissioni televisive che trattano tematiche riguardanti il cibo.

Il suo primo libro è La Cucina Wellness (Pian 2012), seguito da La Nuova Dieta Mediterranea (Gribaudo 2014), ora alla seconda edizione.


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