Vittorio Fusari
Vittorio Fusari classe 1953, è un cuoco italiano. Per tanti anni ha guidato Il Volto a Iseo, sua città natale. Da aprile 2018 è al Balzer, storico locale di Bergamo. È stato premiato nel 1992 con la stella Michelin, che ha mantenuto fino al...
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La Felicità Ha il Sapore della Salute
La via della longevità tra scienza e cucina
Biografia di Vittorio Fusari
Vittorio Fusari classe 1953, è un cuoco italiano. Per tanti anni ha guidato Il Volto a Iseo, sua città natale. Da aprile 2018 è al Balzer, storico locale di Bergamo. È stato premiato nel 1992 con la stella Michelin, che ha mantenuto fino al 2007, e nominato da Carlo Petrini benemerito della gastronomia. Profondo conoscitore della materia prima, si cimenta per la prima volta in questo libro con ricette per la salute e il benessere.
