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Hifas da Terra

Hifas da Terra

Hifas da Terra è un'azienda situata a Pontevedra (Spagna) che si occupa della coltivazione di funghi biologici sia con finalità gastronomiche sia dando importanza alle proprietà nutrizionali, da estrarre e incapsulare.
 
Hifas da Terra ha a cuore la foresta e la sua sostenibilità e vuole proteggerla per lungo tempo utilizzando piante micorizzate (la micorizzazione è l’impianto di un fungo nella radice della pianta per aiutarla a crescere forte) con i vari funghi commestibili e cerca, sempre nel rispetto della natura, di trarre il massimo vantaggio dal bosco: legno, frutta e funghi di qualità.

Micorizzazione significa introdurre i vari  funghi commestibili in alberi adulti per aiutare l'albero a crescere meglio, più forte, per proteggerlo dalle malattie, per meglio idratatarlo e, di conseguenza,  per ottenere funghi prelibati. Questo aiuta la sostenibilità della foresta,  incentiva una migliore cura da parte dei loro proprietari e previene gli incendi in estate.

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