Sottolestelle

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Sottolestelle è un'azienda certificata da ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, dedita alla produzione di alimenti 100% biologici, privi di uova e di latte. Parte delle materie prime utilizzate all'interno suoi prodotti - come... Più informazioni su Sottolestelle  
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Barretta Bio Mandorla con Crispies Arancioni

Barretta Bio Mandorla con Crispies Arancioni

Biologica e senza glutine. Per una pausa croccante e naturale

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Tortiglioni di Grano Saraceno Bio - Senza Glutine

Tortiglioni di Grano Saraceno Bio - Senza Glutine

Ricca di fibre e sali minerali. Vegan e perfetta per una dieta sana

€ 3,52

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Rigottini Avena e Quinoa - Senza Glutine

Rigottini Avena e Quinoa - Senza Glutine

Frollini biologici senza latte e senza uova. Perfetti per una colazione vegan

€ 4,29

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Fette Artigianali Integrali

Fette Artigianali Integrali

Fette biscottate biologiche con lievito madre

€ 3,28

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Barretta Noce del Brasile con Rice Crispies Viola

Barretta Noce del Brasile con Rice Crispies Viola

Senza glutine e fonte naturale di fibre. Per una pausa veloce

€ 1,74

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Penne di Grano Saraceno Bio - Senza Glutine

Penne di Grano Saraceno Bio - Senza Glutine

Vegan e specifica per celiaci. Fonte di fibre e magnesio

€ 3,52

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Spaghetti di Grano Saraceno Bio - Senza Glutine

Spaghetti di Grano Saraceno Bio - Senza Glutine

Vegan e con farina biologica. Formulato per celiaci

€ 3,52

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Gnocchi di Patate Bio

Gnocchi di Patate Bio

Da agricoltura biologica

€ 3,57

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-10%
Crostatina alla Ciliegia Senza Glutine

Crostatina alla Ciliegia Senza Glutine

Senza latte: con ingredienti biologici

€ 1,31 € 1,46

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Pomodori a Cubetti di Puglia

Pomodori a Cubetti di Puglia

Lavorati da fresco. 100% da colture biologiche

€ 0,97

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Sale Rosa Himalayano Grosso

Sale Rosa Himalayano Grosso

Sale da cucina per uno alimentare

€ 2,02

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Pane in Bauletto di Farro Integrale

Pane in Bauletto di Farro Integrale

Morbido e gustoso, ideale da tostare.

€ 3,69

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Sale Rosa Himalayano Fino

Sale Rosa Himalayano Fino

Sale da cucina per uso alimentare

€ 1,96

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Mini Crackers di Lenticchie Rosse - Bio Vegando

Mini Crackers di Lenticchie Rosse - Bio Vegando

Fonte naturale di ferro. Prodotto italiano

€ 2,98

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Snack di Miglio con Arachidi - Senza Glutine

Snack di Miglio con Arachidi - Senza Glutine

Uno snack innovativo, dal gusto delicato

€ 1,73

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Curcuma in Polvere Bio

Curcuma in Polvere Bio

Per aromatizzare svariate ricette.

€ 7,95

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Pomodori Pelati di Puglia

Pomodori Pelati di Puglia

Raccolti e lavorati da fresco. 100% biologici e italiani

€ 0,97

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I Fioccati - Fiocchi di Avena Integrale Bio

€ 2,30

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Pane Bauletto di Farro con Lievito Madre

€ 3,82

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Fiocchi di Grano Saraceno Integrali

Fiocchi di Grano Saraceno Integrali

Per una colazione sana ed energetica

€ 3,54

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Pane Bauletto di Farro Monococco Integrale

Pane Bauletto di Farro Monococco Integrale

Fonte di fibre con olio extravergine di oliva & lievito madre

€ 3,82

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Pane Bauletto Integrale di Grano Duro Senatore Cappelli

Pane Bauletto Integrale di Grano Duro Senatore Cappelli

Con olio extravergine di oliva. Vegan e biologico. già tagliato a fette

€ 3,36

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Mattutini di Farro con Quinoa Soffiata

Mattutini di Farro con Quinoa Soffiata

Dolcificati con sciroppo di riso.

€ 3,97

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Livebio - Frollini di Farro

Livebio - Frollini di Farro

Solo con olio extravergine di oliva

€ 3,97

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Zenzero in Polvere Biologico

Zenzero in Polvere Biologico

Per aromatizzare svariate ricette.

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Farina di Amaranto da Agricoltura Biologica

Farina di Amaranto da Agricoltura Biologica

Adatta per la preparazione di prodotti da forno

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Quinoa Soffiata - I Soffiati

Quinoa Soffiata - I Soffiati

Da agricoltura biologica.

€ 3,62

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Gomasio Bio con Spirulina

Gomasio Bio con Spirulina

Condimento per le tue pietanze

€ 3,95

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Pane Bauletto - Farro con Grano Saraceno

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I Fiocchi - Miglio Bio

I Fiocchi - Miglio Bio

Da agricoltura biologica.

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Gomasio Bio con Alghe - Senza Sale Aggiunto

Gomasio Bio con Alghe - Senza Sale Aggiunto

Condimento per le tue pietanze

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Maca in Polvere Bio

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Pane Azzimo KAMUT® - grano khorasan con Olio Extravergine d'Oliva

€ 3,36

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Sciroppo di Agave Bio

Sciroppo di Agave Bio

Ottimi sostituti dello zucchero

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Olio di Semi di Lino - Spremuto a Freddo

Olio di Semi di Lino - Spremuto a Freddo

Ottenuto da semi di lino biologici.

€ 4,17

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Pane Bauletto KAMUT® - grano khorasan Integrale

€ 4,13

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Penne di Segale Integrale

Penne di Segale Integrale

A base di segale integrale

€ 2,36

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Pane Bauletto al Miglio

Pane Bauletto al Miglio

Pane morbido a fette. Con lievito madre

€ 3,52

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Senza Lieviti - Frollini alle Nocciole Bio

€ 3,63

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Piadina all'Avena e Grano Senatore Cappelli - VitAvena

Piadina all'Avena e Grano Senatore Cappelli - VitAvena

Pronte per essere farcite a piacere. Biologiche e naturali

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Le Farine - Farina di Quinoa

Le Farine - Farina di Quinoa

Da agricoltura biologicoa

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Biscotti Rigottini Avena e Teff - Senza Glutine

Biscotti Rigottini Avena e Teff - Senza Glutine

Senza latte e senza uova. Fonte di fibre e con ingredienti biologici

€ 4,10

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Mini Crackers al Saraceno

Mini Crackers al Saraceno

Ideale per chi segue una dieta vegan. 100% biologico

€ 2,91

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Mini Crackers di Avena - Vitavena

Mini Crackers di Avena - Vitavena

Snack salato a base di ingredienti 100% biologici

€ 2,45

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Barretta Frutta Secca Bio

Barretta Frutta Secca Bio

Ricca di fibre. Vegan e senza glutine

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Crema alla Carruba

Crema alla Carruba

Ricetta senza olio di palma e senza latte

€ 6,17

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Fusilli Multicereali con Quinoa - Senza Glutine

Fusilli Multicereali con Quinoa - Senza Glutine

A basso contenuto di grassi saturi. Ingredienti bio e vegan

€ 2,91

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Crostatina all'Albicocca Senza Glutine

Crostatina all'Albicocca Senza Glutine

Senza latte, con ingredienti biologici e certificata vegan

€ 1,53

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Informazioni su Sottolestelle

Sottolestelle

Sottolestelle è un'azienda certificata da ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, dedita alla produzione di alimenti 100% biologici, privi di uova e di latte. Parte delle materie prime utilizzate all'interno suoi prodotti - come olive, mandorle e cereali - sono prodotte direttamente dalla sua Azienda Agricola situata nel Gargano.

Tutta la produzione è artigianale e molti prodotti sono addirittura fatti a mano, uno ad uno. 

Nel pastificio tradizionale lavorano il farro, il triticum dicoccum, utilizzando esclusivamente farro di origine aziendale o acquistato da Aziende Agricole fidate dell'Appennino centro-meridionale.

Un posto particolare occupa il Kamut©, l’antico grano dei faraoni, e viene utilizzato solo quello originale proveniente dal Montana (Nord America). Sottolestelle è stata una delle aziende italiane che per prima ha iniziato la lavorazione di questo cereale intuendone le enormi proprietà nutrizionali: maggiore numero di proteine, di grassi polinsaturi e di vitamina E oltre alla presenza cospicua di sali minerali. Oggi il 20% del Kamut© importato in Italia passa attraverso l'azienda.

Nel Bio Forno di Sottolestelle la continua ricerca e sperimentazione porta ad utilizzare oli essenziali per contrastare fenomeni molto comuni per chi produce biologico.

Non si utilizza nessuna sostanza chimica ma si eliminano le cause che scatenano questi fenomeni attraverso l’utilizzo di olio extra vergine di oliva a bassa acidità, spremuto a freddo e con un basso numero di perossidi, e di una confezione che salvaguardi la qualità e la conservazione del prodotto, proteggendolo dalla luce e dal calore.

Oltre a produrre esclusivamente alimenti biologici, e ad escludere l'uso di latte, uova e prodotti derivati da questi due ingredienti, Sottolestelle rinuncia anche all'utilizzo di zucchero bianco, sostituendolo con dolcificanti alternativi e più salutari come il succo di mela e il succo d'uva, il malto di riso e lo sciroppo d'agave.

Nei forni di questa azienda si utilizza quasi esclusivamente il lievito di pasta acida: i prodotti fatti con pasta acida, oltre ad averne l’inconfondibile profumo sono più digeribili, risultano meglio conservabili e sicuramente sono più buoni e sani, proprio come il pane che fino a non molto tempo fa si faceva in casa. Alcuni prodotti contengono anche il pregiato lievito madre di kamut o di farro.

Il successo dovuto alla bontà dei prodotti fa sì che essi siano presenti non solo sul mercato nazionale ma anche nei migliori negozi di alimenti biologici della Germania, Francia, Danimarca fino alla Nuova Zelanda.

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