L'Alimentazione Macrobiotica (eBook)

Il campo dell'alimentazione è forse quello dove tutti dicono di tutto e di più ma il cibo dovrebbe essere vissuto come qualcosa di naturale, di immediato.

Con questo corso imparerai a ragionare in termini diversi riguardo al cibo, semplificandoti la vita. Non dovrai preoccuparti di calcolare le calorie o valutare quante vitamine, proteine o sali minerali sono contenuti nel tuo piatto. Mangiare sano è molto più semplice.

COME CURARSI CON UNA CORRETTA FILOSOFIA DEL CIBO

• Come si suddivide il cibo in base all’alternanza dei principi complementari. 
• Come un’alimentazione a base di cereali legumi e verdure costituisce un autentico elisir di lunga vita. 
• Quali sono i cibi da evitare o da ridimensionare a tavola e quali condimenti privilegiare. 
• Come sfruttare in tavola le caratteristiche energetiche dei cibi.

COME E COSA SCEGLIERE PER UN’ALIMENTAZIONE SANA E VARIEGATA

• Come consumare i cereali e perché preferire quelli integrali. 
• Come i cereali integrali aumentano la resistenza fisica e mentale. 
• Come scegliere i cereali in base alle proprietà “rinfrescanti” o “riscaldanti”.

COME LE VERDURE ARRICCHISCONO DI SALUTE E SAPORE L’ALIMENTAZIONE

• Come potenziare la salute attraverso le verdure rotonde e a foglie verdi. 
• Come scegliere le verdure con un apporto salutare più benefico. 
• Come la coltivazione e la modalità di cottura influisce sull’energia della pianta. 
• Come preparare le verdure e come condirle senza olio.

COME ADOPERARE I LEGUMI IN CUCINA

• Come e perché i legumi sono un ottimo sostituto della carne. 
• Come il consumo quotidiano di legumi può allenare la flora batterica. 
• Come sbizzarrirsi in cucina con alcuni derivati della soia: miso, tempeh, tofu e salse.

COME SCEGLIERE UNA COLAZIONE DIVERSA, DOLCE O SALATA

• Come non rinunciare a una colazione gustosa eliminando gli zuccheri. 
• Come distinguere i diversi tipi di carboidrati semplici considerando l’impatto sul fegato e le ripercussioni sulla salute. 
• Come scegliere tra i vari dolcificanti sull’analisi delle loro proprietà nutritive e vitaminiche. 
• Perché evitare gli edulcoranti e come preparare ottime ricette per colazioni dolci e salate.

COME SFATARE I PREGIUDIZI ALIMENTARI E RICONOSCERE QUALITÀ E BENEFICI DEI CIBI

• Quali frutti privilegiare e in che quantità in base al sesso e allo stile di vita. 
• Come sostituire i derivati di origine animale con quelli vegetali nella preparazione dei dolci. 
• Come lo zucchero bianco avvelena l’organismo provocando squilibri a livello fisico e psicologico.