Descrizione
Dedicato a tutti gli amanti della cucina equilibrata e schietta, il testo propone - con un linguaggio preciso ma uno stile vivace e diretto - notizie storiche sull'uso del cavolo e dei suoi simili, un elenco ragionato delle varietà corredato delle relative proprietà medicinali, e una serie consigli per l'utilizzo in cucina.
Cuore del testo sono le tante ricette ideate e sperimentate dagli autori, con la consulenza di esperti: ce n'è per tutti i gusti, incluso qualche classico etnico rivisitato (come la paella vegetariana), e non mancano spunti insoliti come le istruzioni per preparare la marmellata piccante di cavolo.
Da provare senz'altro, come pietanza catartica, l'Incavolata!
Dettagli eBook - EPUB
| Editore | Graphe.it |
| Anno Pubblicazione | 2015 |
| Formato | eBook - EPUB |
| EAN13 | 9788897010845 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e ricette - ebook |
Autore
Roberto Russo è preparatore atletico e appassionato mezzofondista, collabora come consulente con diversi centri sportivi.
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