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La Cucina Vegetariana (eBook)

 

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Indice delle Ricette:

  • Zuppe e minestre
  • Brodo vegetale
  • Crema di funghi
  • Crema di spinaci
  • Minestra di lenticchie
  • Minestra di riso e verdure
  • Minestra di sedano
  • Minestra di verdure all'italiana
  • Minestra gitana
  • Minestra tricolore
  • Passato di cavolfiore
  • Passato di zucca
  • Terrina di riso e fagioli - Kedgerbe
  • Vellutata di asparagi selvatici
  • Vellutata di piselli secchi
  • Vellutata di pomodoro
  • Zuppa alla contadina
  • Zuppa di patate
  • Zuppa irlandese
  • Riso
  • Crocchette di riso
  • Riso alla cubana
  • Riso alla turca
  • Riso al pomodoro alla foggia orientale
  • Riso al sedano
  • Riso con funghi
  • Riso con gli spinaci
  • Riso con i peperoni
  • Riso con le zucchine
  • Riso cremoso
  • Riso duchessa
  • Pasta
  • Conchiglie alla giardiniera
  • Linguine con la "cipollata"
  • Maccheroni alla lionese
  • Maccheroni gratinati
  • Minestrone di pasta
  • Pasta con le fave
  • Penne con funghi al pomodoro
  • Penne primavera
  • Rigatoni agli aromi
  • Rigatoni con la peperonata
  • Rigatoni con piselli in salsa all'uovo
  • Rissoles (frittelle) di maccheroni
  • Spaghetti al burro e pomodoro
  • Spaghetti con le uova alla spagnola
  • Spaghetti con pinoli e zafferano
  • Spaghetti con sugo stuzzicante
  • Tagliatelle casarecce
  • Verdure e insalate
  • Insalata agrodolce
  • Insalata di carciofi crudi
  • Insalata di carote
  • Insalata di cetrioli e ravanelli
  • Insalata moresca
  • Bietole con cipolle
  • Bietole in salsa
  • Bocconcini al pomodoro
  • Broccolo stufato
  • Carciofi agli aromi in fricassea
  • Carciofi al forno
  • Carciofi bolliti con la maionese
  • Carciofi "saltati" in tegame
  • Carote gratinate
  • Carote saporite
  • Carote stufate
  • "Casseruola" di verdure
  • Castagne in casseruola
  • Cavolfiore all'agro
  • Cavolfiore con funghi gratinato
  • Cavolo fritto alla polacca
  • Cavoli rapa alla besciamella
  • Cavoli rapa stufati
  • Cavolini di bruxelles con castagne
  • Cavolini di bruxelles stufati
  • Cavolo bianco stufato con semi di comino
  • Cavolo con patate
  • Cavolo nero in salsa agrodolce
  • Cavolo stufato
  • Champignons alla crema
  • Champignons stufati
  • Cicoria bollita
  • Cipolle al forno
  • Cipolle e piselli
  • Cipolle lessate
  • Crocchette di melanzane
  • Crocchette di verdura
  • Foglie di rapa alla crema
  • Indivia gratinata
  • Lattuga al burro
  • Lattuga gratinata
  • Marmitta "arcobaleno"
  • Melanzane ripiene di peperoni
  • Peperoni verdi al pomodoro
  • Pomodori fritti
  • Pomodori stufati
  • Porri gratinati
  • Porri in casseruola
  • Purè di carote e patate
  • Rape al pomodoro
  • Rape al prezzemolo
  • Sedano al forno
  • Sedano con pomodori
  • Sedano ripieno
  • Sedano stufato
  • Spinaci al burro
  • Spinaci con la besciamella
  • Spinaci gratinati
  • Teglia di patate, carote e cipolle
  • Teglia di pomodori, zucchine e cipolle
  • Verdure miste mantecate
  • Zucca al forno
  • Zucchine al pomodoro
  • Zucchine al prezzemolo
  • Zucchine fritte
  • Zucchine gratinate
  • Zucchine stufate
  • Patate
  • Budino di patate
  • Cialde di patate
  • Crocchette di patate
  • Festoncini di patate
  • "Neve" di patate
  • Patate agli aromi
  • Patate al formaggio
  • Patate al forno
  • Patate all'aglio alla mulattiera
  • Patate alla francese
  • Patate alla lionese
  • Patate all'italiana
  • Patate all'olandese
  • Patate al prezzemolo
  • Patate "bircher"
  • Patate con carote
  • Patate con gli spinaci
  • Patate "duchessa"
  • Patate fritte
  • Patate gratinate
  • Patate in tegame
  • Patate in teglia
  • Patate mantecate alla crema di latte
  • Patate ripiene al forno
  • Patate saltate in padella
  • Purè di patate
  • "Rosti" di patate alla svizzera
  • Soufflè di patate
  • Terrina di patate con cipolle
  • Tortine di patate
  • Legumi
  • Budino di lenticchie
  • Casseruola di fagioli
  • Casseruola di verdure con germogli di soia
  • Ceci saporiti
  • Fagioli bianchi al pomodoro
  • Fagioli bianchi con orzo
  • Fagioli con la besciamella
  • Fagioli secchi in salsa bianca
  • Fagiolini al pomodoro
  • Fagiolini con le carote
  • Fagiolini in tegame
  • Fagiolini lessati con verdure miste
  • Pasticcio di lenticchie
  • Piselli e asparagi alla crema
  • Piselli con lattuga
  • Piselli e carote alla crema
  • Terrina di fave e patate
  • Terrina di riso e fagioli - Kedgerbe
  • Le uova
  • Frittata al Formaggio
  • Frittata alla boscaiola
  • Frittata alla murciana
  • Frittata alle erbe aromatiche
  • Frittata con gli asparagi
  • Frittata con le cipolle
  • Frittata con patate e cipolle
  • Frittata di foglie verdi
  • Frittata di maccheroni
  • Omelette alla bavarese
  • Omelette con i funghi
  • Omelette con gli spinaci
  • Omelette con la lattuga
  • Omelette con pomodori
  • Omelette farcita
  • Omelette farcita alla messicana
  • "Tortilla" spagnola
  • Tortino con purè di patate
  • Uova affogate con le patate
  • Uova al formaggio
  • Uova alla besciamella
  • Uova all'imperiale
  • Uova alla spagnola
  • Uova con la cicoria
  • Uova con champignons
  • Uova con pomodori
  • Uova "giuliana"
  • Uova in salsa bianca
  • Uova sode con salsa alla cipolla
  • Uova strapazzate al formaggio
  • Dessert
  • Anelli di ananas
  • Biscottini al miele
  • Budino alle mandorle
  • Crema angelica
  • Dolce di albicocche
  • Gelato al latte
  • Pane al miele
  • Torta di nocciole al miele
  • Cocktail e aperitivi
  • Cocktail di sedano e barbabietola
  • Cocktail di spinaci
  • Frullato di latte e carote
  • Frullato di uova e limone
  • Succo di pomodoro al limone
  • Succo di pomodoro e spinaci
  • Galleria fotografica

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