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Fondamenti di Nutrizione (eBook)

Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

 

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Questo libro nasce con l'obiettivo di offrire una visione globale, in cui chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti.

Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all'approfondimento dei gruppi alimentari, si passa all'analisi che ci offre la Dietetica cinese.

Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l'azione dei cibi sulla psiche.

Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all'attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

AUTORE

Catia Trevisani, medico-chirurgo, si laurea nel 1988 presso l’Università degli studi di Milano; contemporaneamente approfondisce e pratica la Medicina Olistica iniziando dalla Nutrizione, dalla Reflessologia e sviluppando successivamente le altre discipline della Naturopatia. Master in Fitoterapia presso l’Università di Siena. Master in Psichiatria Olistica. Corso di Agopuntura presso la Fondazione Matteo Ricci di Bologna. Ha fondato e dirige da dieci anni la Scuola di Naturopatia S.I.M.O. (Scuola Italiana di Medicina Olistica) in cui insegna il Metodo SIMO per l’integrazione delle singole discipline. Insegna Nutrizione, Reflessologia, Cromopuntura, Floriterapia e Naturopatia applicata. Pratica come medico naturopata e promuove la Medicina Olistica attraverso conferenze, corsi, dispense monotematiche ed articoli su riviste del settore.

Le vostre recensioni

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Scritto da: - 27 giugno 2016 Acquistato sul Giardino dei Libri

Ottimo testo. Fruibile per studenti, appassionati e addetti ai lavori. L'autrice esamina apparati, processi biochimici e fisiologici e interpreta la nutrizione in chiave naturopatica.... Da consigliare.

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Scritto da: - 13 ottobre 2015 Acquistato sul Giardino dei Libri

Questo testo, destinato soprattutto agli addetti ai lavori del settore della nutrizione, offre però spunti interessanti anche per i “profani”, ovvero per tutti coloro che vogliono semplicemente imparare ad alimentarsi correttamente, in modo da preservare o ritrovare la salute: per un gran numero di alimenti, infatti, l’autrice fornisce informazioni dettagliate non solo dal punto di vista strettamente nutrizionale, ma anche da quello delle proprietà sottili del cibo. L’originalità e la completezza di questo testo, in effetti, sta nel fatto che il tema dell’alimentazione è trattato in maniera esaustiva da due punti di vista decisamente diversi, quello della medicina occidentale e quello della medicina tradizionale cinese. Da segnalare anche la presenza di numerose tabelle comparative sulle proprietà degli alimenti.

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Scritto da: - 9 agosto 2013 Acquistato sul Giardino dei Libri

ci sono tanti libri e tanti autori che parlano di questa materia. questo in particolar modo non ti obbliga a seguire una via, azni ti offre dei concetti che personalmente puoi fare tuoi oppure cambiare a tuo piacere, ma comunque rimane una bella lettura ed una guida per chi lo legge.

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