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Fritto e Mangiato (eBook)

 

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  • Prezzo € 6,99
    Articolo non soggetto a sconti
  • Tipo: eBook - PDF
  • Anno: 2010
  • Protezione: Watermark (cosa significa?)
  • Formati disponibili: pdf, epub

  • eBook
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Il fritto piace a tutti, però come succede per altre cose piacevoli della vita, gode di cattiva fama: è indigesto, fa male al fegato, alza il colesterolo, rovina la pelle e, non ultimo, riempie la casa di puzzo.

Ma è proprio vero che una delle preparazioni più gustose della nostra cucina comporta tanti danni?

Dipende. Se si usa un olio scadente o troppo sfruttato e se non vengono rispettate le regole più elementari, allora si, il fritto diventa un nemico dal quale è meglio guardarsi. Altrimenti non c'è motivo di privarsi di quella che è una delle tecniche di cottura più raffinate.

Tanti i trucchi e i segreti contenuti in questo libro, per imparare a friggere senza paura.

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