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Descrizione
Scopri perché il crudismo ti può cambiare la vita!
Vuoi approcciarti a una dieta crudista o a prevalenza crudista, ma non sai da dove iniziare?
Stai già seguendo un’alimentazione raw e desideri avere maggiori informazioni e consigli sui cibi da consumare?
Brenda Davis e Vesanto Melina, nutrizioniste esperte e dietiste certificate, ti aiuteranno a pianificare una dieta crudista o quasi totalmente crudista, sicura dal punto di vista nutrizionale, adeguata e ottimale, in grado di nutrire corpo, mente e anima.
Un’opera completa ed essenziale dedicata al raw food basata sulle ultimissime ricerche scientifiche e che ti guida in maniera chiara e consapevole verso un modo di mangiare più sano, più vivo e pieno di energia.
Qui troverai le risposte scientificamente documentate a tutte le questioni più spinose che suscita il crudismo:
- come mangiare proteine a sufficienza?
- Come riuscire ad assumere quantità sufficienti di vitamina B12, ferro e calcio?
- Gli enzimi presenti nei cibi crudi hanno veramente effetti benefici sulla salute?
Contiene 48 ricette gustose e facili da preparare e preziose indicazioni su come creare menu per seguire una dieta crudista vegana.
Dicono del libro
“Una ricerca eccezionale in fatto di nutrizione sana. Fornisce ai lettori le informazioni più accurate e aggiornate a disposizione. Un must per chi è interessato al crudismo”.
- T. Colin Campbell autore del bestseller The China Study
“Un libro completo, accurato, pratico ed equilibrato”.
- Dottor David L. Katz, direttore del Prevention Research Center alla School ofMedicine dell’Università di Yale
“Questo libro è una miniera di informazioni semplici da leggere e ben documentate per tutti coloro che vogliono migliorare le proprie abitudini alimentari. Non riuscirei a separarmene!”.
- Cherie Soria, fondatrice e direttrice del Living Light Culinary Arts Institute
“Grazie alle solide basi scientifiche, questo libro presenta un approccio equilibrato ed esauriente a questo consapevole modo di mangiare”.
- Brendan Brazier, triatleta professionista
“Se vi stavate chiedendo da dove i crudisti prendono le proteine o se eravate semplicemente confusi sulle modalità con cui aggiungere più cibi crudi alla vostra dieta, lasciate che questo libro vi guidi verso un modo di essere più sano, più vivo e più pieno di energia”.
- Angela Stokes-Monarch, autrice internazionale
“È uno dei pochi libri che parla di nutrizione vegetale e crudista da una prospettiva scientifica solida, purpresentando i concetti in una maniera assolutamente accessibile al grande pubblico”.
- Karin Dina e Rick Dina, formatori ai corsi di scienza della nutrizione crudista alLiving Light Culinary Arts Institute
Dettagli eBook - PDF
| Editore | Macro Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2018 |
| Formato | eBook - PDF |
| EAN13 | 9788828500346 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e ricette - ebook |
Autori
Brenda Davis è una dietista professionale che esercita privatamente. è co-autrice di vari bestseller e articoli sull’alimentazione vegetariana e responsabile del Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group dell’American Dietetic Association, la più importante associazione pubblica di ricerca e studio sull’alimentazione negli USA. Leader indiscussa nel suo campo, tiene conferenze a livello internazionale. Esperta nutrizionista, si è occupata di alimentazione per il sevizio sanitario pubblico, poi presso una clinica e ha lavorato come consulente.
Vesanto Melina è dietista professionale e co-autrice di alcuni libri di alimentazione vegetariana. Ha coordinato la sezione vegetariana di un manuale di dietetica clinica, un progetto dell’American Dietetic Association and Dietitians in Canada. è conosciuta per le sue conferenze a livello internazionale, lavora come consulente per privati, governi e industrie alimentari sui temi della nutrizione vegetariana.
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