Descrizione
Zafferano, peperoncino e cumino sono tra le spezie più utili. Tutte e tre aiutano l'organismo a combattere l'invecchiamento, le infezioni e i disturbi della pelle.
Inoltre lo zafferano serve anche a proteggere cervello e circolazione, aiuta a vincere la depressione. Il peperoncino riduce il colesterolo, previene i disturbi cardiaci, e allevia i dolori alle articolazioni. Il cumino favorisce la digestione, contrasta i gonfiori addominali e stimola il sistema immunitario.
Il Peperoncino
Il peperoncino è la spezia più diffusa e utilizzata al mondo; ne esistono centinaia di varietà diverse. Svolge diverse funzioni utili al corpo:
- favorisce la digestione
- previene i disturbi cardiocircolatori
- aiuta a curare i disturbi invernali e i problemi articolari
Il Cumino
Il cumino è la spezia seconda nel mondo per la diffusione, dopo il peperoncino. I suoi semi, dal sapore intenso e caratteristico, costituiscono da tempo un ingrediente abituale nella cucina orientale, del Nord Africa, del Messico e del Brasile. I suoi semi hanno dimostrato di possedere tante virtù, oltre al sapore:
- aiuta l'apparato digerente
- combatte infiammazioni e riduce i gas intestinali
- è un potente antiossidante naturale
- stimola la circolazione
Lo Zafferano
Lo zafferano è la spezia più costosa in assoluto; si ricava dai sottili filamenti contenuti nel fiore violetto del "Crocus sativus". Per produrlo occorre ancora tanto lavoro manuale per la raccolta dei fiori e per estrarre i filamenti dalla corolla. Oltre a stimolare il palato, lo zafferano ha molte altre funzionalità:
- riattiva le nostre capacità di autodifesa
- è ricco di antiossidanti che difendono le cellule e i tessuti dai danni dei radicali liberi
- combatte la depressione
- cura la pelle
- rinforza i capelli e dona loro riflessi dorati
In questo libro descriviamo le caratteristiche e le proprietà di ognuna di queste tre spezie. inoltre presentiamo anche un elenco di consigli pratici su come sfruttare nel modo migliore le loro virtù, sia in cucina che per la salute, con una serie di ricette per preparare piatti gustosi e salutari.
Dettagli eBook - PDF
| Editore | Riza Edizioni |
| Anno Pubblicazione | 2014 |
| Formato | eBook - PDF |
| EAN13 | 9788870713572 |
| Lo trovi in: | Erboristeria e Rimedi Naturali |
Autore
Giuseppe Maffeis, giornalista professionista, collabora con le Edizioni Riza per le riviste e per la stesura dei libri.
Dello stesso autore:
Vuoi essere il primo a scrivere una recensione?
Scrivi una recensione e guadagna Punti Gratitudine!
Scrivi una recensione!
