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Piante Alimurgiche della Bassa Irpinia (eBook)

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Piante Alimurgiche della Bassa Irpinia (eBook)

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Riconoscimento, ambienti di diffusione e utilizzazione gastronomica delle principali erbe selvatiche commestibili d'Italia. Accurata trattazione botanica, realizzata da specialisti ed esperti del... continua

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Numero verde   800 135 977

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Descrizione

Riconoscimento, ambienti di diffusione e utilizzazione gastronomica delle principali erbe selvatiche commestibili d'Italia.

Accurata trattazione botanica, realizzata da specialisti ed esperti del settore, organizzata in 70 dettagliate schede sinottiche corredate di foto a colori e/o disegni.

La pubblicazione, di 286 pagine, riporta oltre 150 ricette tipiche e tradizionali dell'area Bassairpina, suddivise per tipologie, nonché un excursus storico dell'utilizzazione alimurgica e gastronomica delle erbe selvatiche, anche in vista di una loro possibile utilizzazione nutraceutica.

Dettagli eBook - PDF

Editore Self-Production
Anno Pubblicazione 2015
Formato eBook - PDF - Pagine: 286
EAN13 9788891193742
Lo trovi in: Alimentazione e ricette - ebook

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