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Piante Alimurgiche della Bassa Irpinia (eBook)

 

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  • Prezzo € 2,99
    Articolo non soggetto a sconti
  • Tipo: eBook - PDF
  • Pagine: 286
  • Anno: 2015
  • Protezione: NoDRM (cosa significa?)
  • Formati disponibili:

  • eBook
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Riconoscimento, ambienti di diffusione e utilizzazione gastronomica delle principali erbe selvatiche commestibili d'Italia.

Accurata trattazione botanica, realizzata da specialisti ed esperti del settore, organizzata in 70 dettagliate schede sinottiche corredate di foto a colori e/o disegni.

La pubblicazione, di 286 pagine, riporta oltre 150 ricette tipiche e tradizionali dell'area Bassairpina, suddivise per tipologie, nonché un excursus storico dell'utilizzazione alimurgica e gastronomica delle erbe selvatiche, anche in vista di una loro possibile utilizzazione nutraceutica.

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