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Descrizione
Blu Spirulina è un colorante alimentare in polvere di origine naturale a base di Spirulina, creato per dare colore e rendere originali le preparazioni alimentari, come dolci, bevande, e piatti di ogni genere.
In un prodotto alimentare la vista conta quasi quanto il gusto, e il colore è un elemento fondamentale per contraddistinguere un prodotto, perché crea l'aspettativa prima dell'assaggio. Chi si occupa di realizzare prodotti sempre nuovi e diversi sa bene che il blu è quasi impossibile da realizzare senza ricorrere a coloranti chimici poco graditi a un pubblico sempre più attento alla lista degli ingredienti.
Blu Spirulina è un colorante alimentare in polvere completamente naturale a base di ficocianina, il pigmento blu naturale che viene estratto dall'alga spirulina ed è l'unico blu naturale autorizzato in Europa.
Può essere utilizzato su una base di colore chiaro oppure neutra per ottenere una colorazione azzurra, che può variare di intensità in base alla proporzione di colorante che viene aggiunto alla preparazione.
Blu Spirulina è una valida alternativa al colorante artificiale “blu brillante” (E133), con il vantaggio di essere completamente naturale.
Oltre al caratteristico colore, la ficocianina ha anche importanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie – basti pensare che è ben 40 volte più potente delle vitamine C ed E contro i radicali perossidi e ossigeno-reattivi (come dimostrato dallo studio dell'equipe del Dr. Romay del 1998.
Ingredienti: ficocianina, trealosio, maltodestrine
Istruzioni d'uso: polvere solubile. Diluire in acqua a partire da 0,5 g/litro fino a ottenere la gradazione di blu desiderata.
Dettagli Prodotto
| Produttore | Consonni Bioalghe |
| Formato | Prodotto - 10 gr |
| EAN13 | 8057960830118 |
| Lo trovi in: | Antiossidanti |
Recensioni Clienti
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dimaro
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Voto:
Colorante alimentare completamente naturale, per qualsiasi piatto, frullato, gelato, o ... altro che vogliamo preparare. Bellissime tonalità di blu, azzurro ... per grandi e piccini ... E' anche un super-food, con proprietà antiinfiammatorie e antiossidanti,
