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Le 10 Porzioni della Salute

100 ricette semplici e gustose per aumentare il consumovdi frutta e verdura

 
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  • Tipo: Libro
  • Pagine: 168
  • Formato: 19,5x23,5
  • Anno: 2018

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Secondo recenti studi chi vuole una vita sana dovrebbe raddoppiare gli apporti vegetali, la dose giornaliera passa quindi da 5 a 10 porzioni suddivise tra frutta e verdura. Spesso però non è semplice trovare ricette gustose che sappiano ingolosire anche coloro che non amano una dieta prevalentemente vegetariana.

Scopo di questo libro è quello di rendere più salutari i nostri pasti con ricette e suggerimenti che ci consentano di aumentare l’apporto di verdura e frutta fino (idealmente) a raggiungere le 10 porzioni al giorno indicate dai ricercatori.

Alle ricette saranno applicati alcuni concetti fondamentali. L’idea è che utilizzando quotidianamente queste ricette, insieme ad altri stratagemmi abbastanza ovvi, si possano facilmente raggiungere i quantitativi indicati.

Dei 5 capitoli presenti (suddivisi per taglio della frutta o verdura: intere, a pezzi, grigliate ecc) ognuno conterrà 20 ricette.

Si cercherà di creare un equilibrio stagionale all’interno dei capitoli con prevalenza di ricette vegetariane/vegane ma con anche qualche preparazione a base di carne e pesce quando funzionale allo scopo delle ricette.

AUTORE

Paola Galloni è venuta alla ribalta come concorrente alla seconda edizione di Masterchef. Tiene una rubrica sul mensile “Cucina Naturale” ed è spesso in TV dove cura rubriche sulla sana alimentazione.

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