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Descrizione
100 ricette di marmellate, gelatine, curd, sottaceti, chutney, sciroppi e cordiali, e tutte le informazioni sulle tecniche e le attrezzature necessarie.
Le ricette sono quelle tradizionali, ma anche classiche rivisitate e con nuove ed originali combinazioni di ingredienti.
Dettagli Libro
| Editore | Il Castello |
| Anno Pubblicazione | 2011 |
| Formato | Libro - Pagine: 144 - 19x23,5cm |
| EAN13 | 9788865201596 |
| Lo trovi in: | Alimentazione e salute |
| Posizione in classifica: | 309° nella classifica Libri ( Visualizza la Top 100 remainders ) |
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Recensioni Clienti
4,00 su 5,00 su un totale di 2 recensioni
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Carmela
Acquisto verificato
Voto:
Questo libro è veramente gradevole. Ha una forma quasi quadrata e le pagine doppie e rigide. Dopo una quindicina di pagine introduttive all'argomento, descrive in capitoli, diversamente colorati, varie ricette di marmellate, gelatine, marmellate di agrumi, curd, cordiali, frutta sciroppata, chutney, e sottaceti. Per ogni ricetta, in alto alla pagina, trascrive in modo evidente l'occorrente ed i quantitativi di ogni preparato, a cui segue una eloquente descrizione e le immagini del preparato. Caruccio davvero!
Marcella
Acquisto verificato
Voto:
Sono un po' delusa, mi aspettavo ricette per la conservazione di ortaggi come le melanzane o l'aglio sott'olio ad esempio, ma non ce n'è traccia nel libro. Cercherò di sfruttarlo al meglio per le marmellate e per poco altro. Mi dispiace ma se cercate una più vasta scelta di ricette non è il libro che fa per voi.
